四川菜大平伙 (Moved) New Location

記得大平伙開業時經常帶公司客戶來宴客，當時四川菜不似現時盛行，覺得好新鮮新奇，再加上老板娘的歌喉另人聽出耳油，非常吸引的一間特色菜館。今日再臨午餐，感覺食物水準依舊。點了一個二人午餐 $628，以午餐來說是貴了一點，食後質素方面又覺得ok喎。滋味冬瓜球甜甜帶微酸，清甜可口。蓉城口水雞辣汁好正，辣度慢慢滲入口腔與及喉嚨，又不會是太搶，開胃至極。雞肉不嚡口嫰滑，且入味。是日例湯有蛋花，蕃茄，菇菌，蔬菜，清淡好飲。芙蓉三寶有點似賽螃蟹。有帶子，蝦，鮑魚，有口感。蛋白好滑溜，配飯一流。招牌大千雞球採用椒絲，洋蔥的爆鍋，雞球惹味，爆汁，少許的微辣，醒胃。干扁四季豆調味恰到好處，四季豆爽脆，又是配飯佳品。事隔多年，依然是味道吸引我，值得推薦給友人。