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2012-11-12
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對上一次到譚點飲茶吃點心已經是好幾個月前的事了, 甚少光顧的原因, 主要是因為它的覺得點心水準大不如前, 而且也加價不少, 所以幾乎絕跡! 前幾天, 因為放大假的關係, 老爸又建議去譚點飲茶. 為了不掃老人家的興致, 於是又去做飲茶陪客. 今次是第一次在平日光顧, 以往都是在星期六,日來飲茶. 我們到達時已經是早上十時許, 平日的譚點, 比星期六日更冷清, 不用等位! 店內客人只有大半滿, 可以隨意挑位子坐! 店子內的裝修跟上次來的時候沒有兩樣, 仍然是很中式化, 地方簡潔而明亮而不擠迫, 坐得也舒服; 侍應好像換了人手, 禮貌仍可, 但沒以前般效率高, 不時送錯食物上鄰枱. 餐牌跟以前也是差不多, 除了招牌菜以外, 部分點心更新了, 所以仍然有點新鮮感. 今次點食物由兩老發板.原來平日早上十一時之前有"早市三寶", 其實是三款早晨的特價點心, 分別是黑魚子花菇蒸燒賣, 高湯鮮菌牛肉球和手刴章魚肉餅飯. 全部都是十元, 比正價時段的確平了不少!黑魚子花菇蒸燒賣 -- 今次明顯比上次吃到的大粒. 燒賣頂上的黑魚子帶微微的鹹香. 而且很脆口; 材料有花菇, 豬肉和蝦, 比例剛剛好, 入口既
今次是第一次在平日光顧, 以往都是在星期六,日來飲茶. 我們到達時已經是早上十時許, 平日的譚點, 比星期六日更冷清, 不用等位! 店內客人只有大半滿, 可以隨意挑位子坐! 店子內的裝修跟上次來的時候沒有兩樣, 仍然是很中式化, 地方簡潔而明亮而不擠迫, 坐得也舒服; 侍應好像換了人手, 禮貌仍可, 但沒以前般效率高, 不時送錯食物上鄰枱. 餐牌跟以前也是差不多, 除了招牌菜以外, 部分點心更新了, 所以仍然有點新鮮感. 今次點食物由兩老發板.
原來平日早上十一時之前有"早市三寶", 其實是三款早晨的特價點心, 分別是黑魚子花菇蒸燒賣, 高湯鮮菌牛肉球和手刴章魚肉餅飯. 全部都是十元, 比正價時段的確平了不少!
黑魚子花菇蒸燒賣 -- 今次明顯比上次吃到的大粒. 燒賣頂上的黑魚子帶微微的鹹香. 而且很脆口; 材料有花菇, 豬肉和蝦, 比例剛剛好, 入口既有濃重的豬肉味, 又吃到大大隻的蝦肉, 花菇提升了豬肉的鮮味, 比上次吃到的死實實燒賣, 水準確回升不少.
高湯鮮菌牛肉球-- 高湯內放了雞肶菇和冬菇, 味道仍然清甜且帶有菇菌類香甜味; 牛肉球口感仍舊很滑, 帶有牛肉味和些微的高湯甜味, 但今次牛肉好像煮得過了火, 入口有點過腍, 有點失手.
手刴章魚肉餅飯 -- 仍是以煲仔飯形式上枱, 送上來時是熱氣騰騰的, 份量依然是很"的骰"; 章魚肉餅份量比白飯還要多, 味道卻比上次吃的差一點, 因為章魚的份量明顯少了很多, 取而代之的是白色一粒粒的東西, 初時以為是章魚粒, 看清楚原來是肥豬肉粒!!! 難怪飯粒沒有以前那麼乾身, 不過感覺上較不健康, 如果把肥膏拿掉的話, 肉餅便變得所餘無幾. 幸好煲底還有飯焦, 香香脆脆的, 十分美味. 今次發覺這店雖然早晨有特價點心, 但食客的數量並不多, 可能與它的點心價錢偏貴有關. 話雖如此, 其點心的質素比一般酒樓優勝, 賣相較精緻, 也有不少中西Fusion點心和創意點心, 而且它的點心質素有回升之勢. 如果水準可以保持的話, 相信仍舊會有食客支持.
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