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2018-09-07
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佐敦的童軍總會，名字及地點我不陌生，但就從來沒有在其中菜廳吃過飯，今晚朋友攪局，藉此到訪一遊。從前的金陶軒已經結業了，換上了粵品滙，以前的飯店我沒有來過，但大膽估計，裝潢及間隔不會有什麼大改變。會所向來都是提供平實的粵菜晚餐，今晚的菜色亦不例外。菜單上的第一道是雲南董蛋，真令我好奇，什麼是董蛋，哈哈，其實只是打錯字，薰蛋來的。這個薰蛋又真幾有煙熏味，蛋黃外表不完美但都夠滑。接下來的朱洪武豆腐，特色是豆腐內有片火腿。出水芙蓉明蝦球樣靚蛋滑，蒸得平滑有水準。脆皮牛坑腩有水準，炸漿酥脆肉鬆軟，配備的咖喱醬更出色，香港式咖哩，香滑味濃。和味豬手煲炇得腍嫩入味，豬手大件皮厚，骨膠原非常豐富。砵酒焗桶蠔味道濃郁帶甜，桶蠔極之大隻肥美有點脆。蝦子柚皮、蝦糕啫啫唐生菜、油脆皮雞皆煮至恰到好處。明廚炒飯，鑊氣都夠，但味道有點淡材料不夠豐富。不過不失，每人＄310。
佐敦的童軍總會，名字及地點我不陌生，但就從來沒有在其中菜廳吃過飯，今晚朋友攪局，藉此到訪一遊。
從前的金陶軒已經結業了，換上了粵品滙，以前的飯店我沒有來過，但大膽估計，裝潢及間隔不會有什麼大改變。
會所向來都是提供平實的粵菜晚餐，今晚的菜色亦不例外。
雲南董蛋
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菜單上的第一道是雲南董蛋，真令我好奇，什麼是董蛋，哈哈，其實只是打錯字，薰蛋來的。
這個薰蛋又真幾有煙熏味，蛋黃外表不完美但都夠滑。
洪武豆腐
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接下來的朱洪武豆腐，特色是豆腐內有片火腿。
出水芙蓉明蝦球
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出水芙蓉明蝦球樣靚蛋滑，蒸得平滑有水準。
脆皮牛坑腩有水準，炸漿酥脆肉鬆軟，配備的咖喱醬更出色，香港式咖哩，香滑味濃。
和味豬手煲
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和味豬手煲炇得腍嫩入味，豬手大件皮厚，骨膠原非常豐富。
砵酒焗桶蠔
砵酒焗桶蠔
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味道濃郁帶甜，桶蠔極之大隻肥美有點脆。
蝦子柚皮
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蝦糕啫啫唐生菜
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油脆皮雞
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蝦子柚皮、蝦糕啫啫唐生菜、油脆皮雞皆煮至恰到好處。
明廚炒飯
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明廚炒飯，鑊氣都夠，但味道有點淡材料不夠豐富。
不過不失，每人＄310。
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