鼎記 (Closed)

旺角有間茶餐廳叫「鼎記」沒有 ABC餐，以燒味殺出重圍，我哋今日又去食鎭店之寶「黯然銷魂飯」價錢仲要好貼地，套餐只係$58。「黯然銷魂飯」看似簡單，但實在有不少細節位。「黯然銷魂飯」以半肥瘦叉燒、燶邊荷包蛋、絲苗米和自加製豉油合成。「半肥瘦叉燒」軟稔冇根位，蜜汁味突出送飯一流。但最吸引我反而系配角嘅白飯，我先篤穿荷包蛋，令蛋汁流入白飯裡，再和自家製豉油撈埋一齊送入口，平凡的白飯變成又香又滑又好味，真係每次食都覺得好味到流眼淚。難怪每日賣過百碗一定有理由。朋友點左份量不少嘅「招牌鴨腩麵」$48先試淡湯底，又幾甜喎，一問之下，原來湯底用上大地魚、豬骨、蝦殻和燒臘骨等熬湯，所以每口都超鮮甜可口。牛腩、牛根大大件而且一啲都唔靱，又冇渣，炆得甘香入味；燒鴨亦都係鼎記嘅名物，皮脆肉嫩，甘香惹味，亦冇過多脂肪，確是出色；配蛋味十足嘅油麪，好味又夠飽，誠意推介。最後食埋甜品「金磚西多」$25 已經切好咗一粒一粒，牛油被熱力溶掉，最後加上糖漿在金黃的西多上，之後立即啪一粒西多再喝一口即磨咖啡，感覺超正，一甜一苦的味道在口腔內徘徊著，咖啡亦無多餘的酸味，幾岩我口味，我即刻覺得快樂其實可以好簡單。最後還飲埋