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2020-12-09
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愛吃點心飲茶，但要放假先可以去，又要等位。一知道屯門虹橋有間凝香居，不用上茶樓，夜晚都有得飲茶，好開心！天氣冷了，下班就和媽媽去吃熱辣辣點心吧！店舖面積雖然不大，但實木桌椅營造的感覺很溫暖舒適，也沒有壓迫感。一進店就見到牆上掛滿點心名字的木牌，有點古色古香的味道。泡一壺茶，香片茶味香醇而不苦澀，齒頰留香，回應茶居的名字，覺得茶葉比其他茶樓質素更好！先來一盅鳳爪排骨飯，排骨肉質爽口又滑，很新鮮；鳳爪很入味又軟滑，女士就是愛吃鳳爪，補充骨膠原啊！蒸飯的好吃之處就是特別軟綿綿，加甜豉油才是精華，不會鹹但吃得更香。這裏每張枱已放了調味料，隨意 按口味加添，非常貼心的安排，不必像茶樓般找職員傳遞調味料。叉燒腸粉水準頗高，賣相漂亮，腸粉皮晶瑩通透滑嘟嘟的，見到叉燒餡滿滿的，是蜜汁叉燒味道，又爽口，喜歡叉燒不會太多肥肉，加甜豉油更好吃。山竹牛肉球，喜歡有馬蹄爽口感，和芫茜清香。牛肉質感彈滑，加喼汁提升香氣。醬皇金錢肚，喜歡這個醬汁，充滿八角香氣，醃得入味之餘，蒸得軟滑又不韌，輕輕鬆鬆就吃完，不怕媽媽老掉牙也能吃，推介啊！天氣冷，來一碗胡椒豬肚湯暖胃。味道偏鹹的，白胡椒吃得你滿身發熱，鹹菜和豬肚份量很
店舖面積雖然不大，但實木桌椅營造的感覺很溫暖舒適，也沒有壓迫感。一進店就見到牆上掛滿點心名字的木牌，有點古色古香的味道。
泡一壺茶，香片茶味香醇而不苦澀，齒頰留香，回應茶居的名字，覺得茶葉比其他茶樓質素更好！
先來一盅鳳爪排骨飯，排骨肉質爽口又滑，很新鮮；鳳爪很入味又軟滑，女士就是愛吃鳳爪，補充骨膠原啊！蒸飯的好吃之處就是特別軟綿綿，加甜豉油才是精華，不會鹹但吃得更香。這裏每張枱已放了調味料，隨意 按口味加添，非常貼心的安排，不必像茶樓般找職員傳遞調味料。
叉燒腸粉水準頗高，賣相漂亮，腸粉皮晶瑩通透滑嘟嘟的，見到叉燒餡滿滿的，是蜜汁叉燒味道，又爽口，喜歡叉燒不會太多肥肉，加甜豉油更好吃。
山竹牛肉球，喜歡有馬蹄爽口感，和芫茜清香。牛肉質感彈滑，加喼汁提升香氣。
醬皇金錢肚，喜歡這個醬汁，充滿八角香氣，醃得入味之餘，蒸得軟滑又不韌，輕輕鬆鬆就吃完，不怕媽媽老掉牙也能吃，推介啊！
天氣冷，來一碗胡椒豬肚湯暖胃。味道偏鹹的，白胡椒吃得你滿身發熱，鹹菜和豬肚份量很多，光吃豬肚也能滿足口腹之慾，而且 味道都煮到出湯裏，熱辣辣帶咸香的湯，是寒冷天氣首選。
最後來個甜品炸饅頭，要讚饅頭外層炸得很香脆但不會焦，中間軟綿綿又温暖，灑上煉奶又香甜，口感和味道都不錯！
覺得蒸腸粉、金錢肚、炸饅頭等，都比一般茶樓做得好，專注做點心就是不同。而且不用等放假，隨時可以去飲茶，坐得舒適，價錢又比茶樓便宜，以後會更常來幫襯！
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