水門雞飯 (蟾宮大廈)

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朋友推介水門雞飯。今日在Hysan Place行完街便去附近水門雞飯試下。2pm去到店都好多人，被安排坐bar檯，可以望到對面大厦和路旁的樹，自成一角，比想像中舒服。叫了半隻水門雞，賣相透人，見到都想食。雞已起骨方便吃，半隻份量都不少。雞皮薄而爽，雞肉入口鮮嫩有雞味，不咸不肥腻，肉質靚，真材實料，美味。喜歡濃味可以沾隨雞附上微辣的調味醬油，我覺得不沾醬油更原味。跟雞上的冬瓜湯黑椒味濃，不錯。另外叫了碟六星鮮蟹肉炒飯。叫得六星，果然有水準。炒飯面和內面都有鮮蟹肉，蟹肉鮮甜，炒飯夠火喉，微辣，內有葱和蛋，好食。最後飲埋個椰青，椰青鮮甜，我連香嫩的椰肉都吃埋，滿足!除了雞，其他招牌菜如串燒，泰式豬腩肉，船粉等都吸引，下次再試。