譚仔三哥米線 (Closed)

口水雞，醬汁強酸乸脷！浸落麻辣熱湯中沖洗一下再試，大肥雞皮厚脂肪多油感重。雞皮滑溜，白肉乾鞋無味道！過橋米線大麻辣走芽菜，我完全聽唔明大媽譚仔話講乜春春，我係要紐紋薯粉，唔要米線，火都黎！州嬸是否唔識廣東話？您培訓完先啦！幾乎每次都食同一款過橋鍋，最多轉下湯底轉下麵，大雜錦什麼食材都有齊，無需傷腦筋。十全大寶盒！雞肉、腩肉、火腿、豬膶、魚蛋、炸醬、腐皮、豆卜、韮菜、竹笙。每次當這個巨大碗送到時，附近食客無一不投以羨慕而驚訝的眼神！再加多碟小食，他們更加不敢相信只係我自己獨食的份量，還有那濃烈刺鼻的大麻辣湯氣味，更令她們俯首稱臣！輕而易舉整碗過橋連小食都全方位消息，麻辣湯都被我灌去大半碗呢！先將全部咸酸菜及炸醬落到麻辣湯輕輕攪拌，要溫柔不要粗暴，讓她們還倚在表面，那麼夾米線時可以順勢拖著品嚐就更更更豐富滋味。雞肉極鬆，腍劈劈醃味濃。腩肉五花脂肪膠彈甘甜，瘦仔略鞋嚥韌。火腿輕咸滑滑，淺淺咸味。豬膶過火過熟，乾硬突出。魚蛋的骰迷你，微彈微香。腐皮？炸過叫炸枝竹，無炸叫腐竹。豆卜任何湯的絕配，吸湯力特強，灌湯掉入嘴仔，爆開辣汁暢快無比。炸醬味濃少少辣，黏黏漿嘴，跟鮮爽韮菜竹笙米線齊啜入口，三路