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2023-10-07
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沙田的永年, 走的是茶冰廳路線, 除了車仔麵外, 還有鐵板餐, 焗飯, 小食等選擇, 不過車仔麵始終是我的不二之選。車仔麵組合1) 永年車仔麵 (自選4款$9餸) $98- 湯底: 永年清湯- 醬汁: 永年辣汁 - 少辣- 粉麵: 油麵- 自選配料: 貢丸, 蘿蔔, 酸齋, 豬紅 ($11餸補回差價) $6- 小食: 煎釀三寶- 涼拌: 紅油萵筍2) 升級至永年特飲: 抹茶紅豆冰 (原價$28) $153) all + 10%永年位於商場近室外的位置, 雖然落地玻璃可外望開揚景致, 但商場冷氣敵不過外間的熱力, 冷氣略為不足, 是怕熱的我不常光顧這店的原因之一。飲品點了抹茶紅豆冰, 雖然跟餐由加$9增至加$15, 但仍是一款依然想回味的飲品。永年的凍飲採用碎冰, 碎冰溶化速度快, 令享用過程的味道較平均, 不會喝到最後味道變淡和有大量的冰剩下。唯是次的抹茶紅豆冰味道稍淡, 有丁點意外。是次點了包括小食和涼拌的套餐, 選了煎釀三寶和紅油萵筍, 兩者份量皆不少。煎釀三寶有釀豆腐, 釀青椒和釀苦瓜, 由於本人不吃苦瓜, 唯有詢問店員可否走掉, 最後成功變成煎釀二寶。釀豆腐和釀青椒肉味濃, 釀
永年車仔麵
$131
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1) 永年車仔麵 (自選4款$9餸) $98
- 湯底: 永年清湯
- 醬汁: 永年辣汁 - 少辣
- 粉麵: 油麵
- 自選配料: 貢丸, 蘿蔔, 酸齋, 豬紅 ($11餸補回差價) $6
- 小食: 煎釀三寶
- 涼拌: 紅油萵筍
2) 升級至永年特飲: 抹茶紅豆冰 (原價$28) $15
3) all + 10%
抹茶紅豆冰
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飲品點了抹茶紅豆冰, 雖然跟餐由加$9增至加$15, 但仍是一款依然想回味的飲品。永年的凍飲採用碎冰, 碎冰溶化速度快, 令享用過程的味道較平均, 不會喝到最後味道變淡和有大量的冰剩下。唯是次的抹茶紅豆冰味道稍淡, 有丁點意外。
煎釀三寶
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紅油萵筍
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煎釀三寶有釀豆腐, 釀青椒和釀苦瓜, 由於本人不吃苦瓜, 唯有詢問店員可否走掉, 最後成功變成煎釀二寶。釀豆腐和釀青椒肉味濃, 釀豆腐外脆, 釀青椒青椒皮較軟腍, 如青椒皮是爽口的, 口感更佳。
紅油萵筍爽口, 辣度輕微, 唯有少少澀味, 打了折扣。
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油麵
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貢丸
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酸齋
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豬紅
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蘿蔔
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永年車仔麵吸引之處是其清湯加辣汁, 甚是惹味。除非有新的麵類和配料, 否則油麵, 酸齋和豬紅幾乎是必點的配搭, 至於另外兩款配料便視乎光顧當天的心情而選擇。
油麵軟硬適中, 貢丸實中帶爽, 蘿蔔爽口清甜, 酸齋酸甜開胃, 豬紅爽口不黏, 對我來說是是日best pick。不過話說回頭, 這套餐的小食和涼拌實在不少, 如食慾不大, 或想追加配料的朋友要三思, 會很飽的。
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