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2019-10-15
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十月星期一晚上下班後，銅鑼灣。之前經過銅鑼灣，看到有家餐廳取名「士多」，有點好奇是吃甚麼的，決定在旅行前跟友人來試試。永年士多這名字我是沒有聽過，但是對於住在新界地區的朋友來卻非常有名，在上世紀六十年代，永年已經在元朗起家，經歷三代人後變成擁有三家分店的車仔麵店。所以之前決定去吃的時候，很多朋友也跟我說真的非常值得一試。店內光潔明亮，比起一般吃車仔麵的地方，裝潢多了一份新派時尚，放棄傳統人手寫單，門口有服務生專門用機器下單，減少出錯機會，點餐後跟號碼自助取餐，很方便。點一碗店家招牌的大碗麵，裡面料非常多，有豬大腸，清理得乾淨，肥美沒有怪味；蘿蔔味道不錯，沒有吃到渣；雞翼跟雞翼尖的表面像鋪了一層膠，有一股怪怪的味道；豬紅挺入味，口感滑實不鬆散，紅腸跟咖哩魚蛋不論賣相，味道也沒有甚麼特別，很普通。麵條方面要了幼麵，彈牙爽口，吸收店家的秘製辣醬，香濃惹味。友人的是豬手蝦籽撈麵，蝦籽份量不算多，不足夠把每條麵都拌勻沾上，試一口粗生麵，友人說有點膠膠的味道，我倒是覺得麵質過硬。再吃一口豬手，味道著實是不錯，煮得夠軟腍，綿密夠黏口，撈麵跟豬手味道的平衡要改善才行。附送的蔥花湯，除了味精就是味精，喝
之前經過銅鑼灣，看到有家餐廳取名「士多」，有點好奇是吃甚麼的，決定在旅行前跟友人來試試。
永年士多這名字我是沒有聽過，但是對於住在新界地區的朋友來卻非常有名，
在上世紀六十年代，永年已經在元朗起家，經歷三代人後變成擁有三家分店的車仔麵店。所以之前決定去吃的時候，很多朋友也跟我說真的非常值得一試。
店內光潔明亮，比起一般吃車仔麵的地方，裝潢多了一份新派時尚，
放棄傳統人手寫單，門口有服務生專門用機器下單，減少出錯機會，點餐後跟號碼自助取餐，很方便。
點一碗店家招牌的大碗麵，裡面料非常多，有豬大腸，清理得乾淨，肥美沒有怪味；蘿蔔味道不錯，沒有吃到渣；雞翼跟雞翼尖的表面像鋪了一層膠，有一股怪怪的味道；豬紅挺入味，口感滑實不鬆散，紅腸跟咖哩魚蛋不論賣相，味道也沒有甚麼特別，很普通。
麵條方面要了幼麵，彈牙爽口，吸收店家的秘製辣醬，香濃惹味。
友人的是豬手蝦籽撈麵，蝦籽份量不算多，不足夠把每條麵都拌勻沾上，試一口粗生麵，友人說有點膠膠的味道，我倒是覺得麵質過硬。再吃一口豬手，味道著實是不錯，煮得夠軟腍，綿密夠黏口，撈麵跟豬手味道的平衡要改善才行。附送的蔥花湯，除了味精就是味精，喝了一口，好鹹，已經喝不下去。
小菜是腐乳通菜，腐乳鹹味足，味道不算很香，有一些煮完菜的水浸在底下，或多或少影響口感跟味道，隔乾一點就更好。
飲料選了菠蘿冰，有不少的菠蘿在裡面，敗筆就是這些菠蘿塊沒有半點味道，對於愛吃菠蘿的人如我是有點失望。總體來說是不過不失，沒有朋友們說得那麼誇張地好吃，既然餐廳有心把祖業搞好，除了裝潢，味道是最重要的，起碼沒有一樣東西會讓我推薦朋友來吃，有待改善。
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