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2017-07-28
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曾經風靡一時的閃電泡芙 L’éclair de Genie 不經不覺已在香港開支散業，今天已空降於金鐘太古廣埸 , 這個小小Corner提供了優閒而舒適的雅坐，喜歡法式甜點的我又怎能錯過 。 望著色彩彩繽紛和千變萬化的閃電泡芙¸令人 選擇困難症再發作。好奇心區使下問了店員那泡芙的號碼代表什麼呢? 原來此代表品牌創辦人Christophe Adam 的創作泡芙次序， 如N1 海鹽焦糖則是第一件創作的泡芙。喜歡的甜點的我不會嫌多, 所以豪一次過選了四款泡芙， 更以cappuccino 襯托。N7 香橙開心果 $45是我最感興趣的一款，閃閃發光的開心綠和沾上糖醬的橙粒，見到已經令人開心。雖然橙味有小許蓋過開心果味， 酸酸的很醒胃。但忌廉十分香口軟滑, 泡芙皮蓬鬆酥脆， 好味得立即想再試下一款。N117 至尊黑朱古力 $45喜歡黑朱古力的深度，80度濃香朱古力忌廉，甜而不膩。加上以尊貴黑金朱古力片點綴， 濃厚而迷人。N122 士多啤梨泡芙 $48由內到外也是士多啤梨，內裡注滿士多啤梨果茸，外面則是新鮮士多啤梨、美美的白忌廉花，再加上粒粒曲奇粒， 口感相當豐富。N263 蓝莓泡芙 $38忌廉
望著色彩彩繽紛和千變萬化的閃電泡芙¸令人 選擇困難症再發作。
好奇心區使下問了店員那泡芙的號碼代表什麼呢? 原來此代表品牌創辦人
Christophe Adam 的創作泡芙次序， 如N1 海鹽焦糖則是第一件創作的泡芙。
喜歡的甜點的我不會嫌多, 所以豪一次過選了四款泡芙， 更以cappuccino 襯托。
N7 香橙開心果 $45
是我最感興趣的一款，閃閃發光的開心綠和沾上糖醬的橙粒，見到已經令人開心。雖然橙味有小許蓋過開心果味， 酸酸的很醒胃。但忌廉十分香口軟滑, 泡芙皮蓬鬆酥脆， 好味得立即想再試下一款。
N117 至尊黑朱古力 $45
喜歡黑朱古力的深度，80度濃香朱古力忌廉，甜而不膩。加上以尊貴黑金朱古力片點綴， 濃厚而迷人。
N122 士多啤梨泡芙 $48
由內到外也是士多啤梨，內裡注滿士多啤梨果茸，外面則是新鮮士多啤梨、美美的白忌廉花，再加上粒粒曲奇粒， 口感相當豐富。
N263 蓝莓泡芙 $38
忌廉是自然不造作的蓝莓醬, 味道清新, 甜度恰好。 喜歡天然水果味的朋友必試。
就是因為配上一杯濃香味道帶酸的cappuccino 中和甜味， 先可以一次過試咁多款泡芙。
滿足過後再買多幾件貝殼蛋糕 @15/件 給家人品嚐，每一個貝殼蛋糕也是真空處理， 食用日期也有一星期， 唔使急住食。
選了抹茶、檸檬、士多啤梨和黑芝麻味貝殼蛋糕。 此貝殼蛋糕最特別之處是在面層加添了白朱古力和黑朱加力外層，令味道更多層次，口感再豐富。
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