江川手打烏冬 (Closed)

在旺角中心對出的西洋菜街，早前開了主打日本手打烏冬的餐廳，每次經過總有很多人排隊等位。剛好在過去的星期日下午二時許，與女友經過看到沒有人排隊，於是便進去一試。筆者叫了天婦羅豬骨湯底烏冬，女友叫了冷烏冬。等待了約十分鐘左右，烏冬終於送上。見下圖，大家都估計分量不是很多，筆者心想希望是重質不重量。可是烏冬不是想像中彈牙，與超級市場買的冬烏分別不大，唯一值得欣賞是湯底尚算中上。至於凍食，筆者認為冷麵比冷烏冬好一點。總括而言，餐廳長期吸引人客始終看食物質素，盲目抄襲未必是成功之道。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=3125