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2023-02-26
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思鄉病發作，於是約朋友吃omakase止止旅行癮。師傅會為個別壽司調味，享用時不用再蘸醬油，壽司的大小、溫度、質感都恰到好處，令人吃得舒服。深海池魚鮮嫩肥美，帶豐腴油份，肉質結實而又爽口，配搭薑蓉，香氣十足。左口魚肥美嫩滑，又帶點煙韌口感。金目鯛魚肉柔軟細嫩，魚味香濃，甜味清鮮。吞拿魚肉質柔滑細膩，鮮味濃郁。醬油拖羅魚味濃郁帶油脂香，質感軟滑，加添鹹香風味。拖羅肉質細緻，口感順滑，充滿魚脂甘香。魷魚柔軟黏口，擠上青檸汁，讓魚肉帶點青檸香氣，爽脆清新，入口層次感豐富。車海老蝦味濃郁爽口，吃到最後還帶陣陣甜味。紫菜脆口，滿滿的馬糞海膽，味道濃厚，鮮甜柔滑。鯖魚肉質細緻嫩滑，油脂豐富，口感清爽。池魚爽口結實，配上少許蔥蓉，提升香味，添香氣口感。春子鯛即鯛魚bb，肉質柔嫩帶點黏性，撒上柚子鹽，味道帶點清新氣息。北寄貝鮮嫩肥厚，爽彈有嚼勁，味道甜美。海鰻綿密鬆軟，魚味香濃，燒汁甜味更突出了魚肉甘香。吞拿魚卷 - 混入香蔥的吞拿魚蓉，軟綿甘香，油脂豐富，魚味濃郁。玉子燒綿密細緻，有如布丁般的口感，味道香甜。最後以自家製Yogurt Mousse配藍莓醬作結，Yogurt Mousse味道帶鹹香，配
師傅會為個別壽司調味，享用時不用再蘸醬油，壽司的大小、溫度、質感都恰到好處，令人吃得舒服。
深海池魚鮮嫩肥美，帶豐腴油份，肉質結實而又爽口，配搭薑蓉，香氣十足。
左口魚肥美嫩滑，又帶點煙韌口感。
金目鯛魚肉柔軟細嫩，魚味香濃，甜味清鮮。
吞拿魚肉質柔滑細膩，鮮味濃郁。
醬油拖羅魚味濃郁帶油脂香，質感軟滑，加添鹹香風味。
拖羅肉質細緻，口感順滑，充滿魚脂甘香。
魷魚柔軟黏口，擠上青檸汁，讓魚肉帶點青檸香氣，爽脆清新，入口層次感豐富。
車海老蝦味濃郁爽口，吃到最後還帶陣陣甜味。
紫菜脆口，滿滿的馬糞海膽，味道濃厚，鮮甜柔滑。
鯖魚肉質細緻嫩滑，油脂豐富，口感清爽。
池魚爽口結實，配上少許蔥蓉，提升香味，添香氣口感。
春子鯛即鯛魚bb，肉質柔嫩帶點黏性，撒上柚子鹽，味道帶點清新氣息。
北寄貝鮮嫩肥厚，爽彈有嚼勁，味道甜美。
海鰻綿密鬆軟，魚味香濃，燒汁甜味更突出了魚肉甘香。
吞拿魚卷 - 混入香蔥的吞拿魚蓉，軟綿甘香，油脂豐富，魚味濃郁。玉子燒綿密細緻，有如布丁般的口感，味道香甜。
最後以自家製Yogurt Mousse配藍莓醬作結，Yogurt Mousse味道帶鹹香，配上酸甜的藍莓醬，是一個完美的配搭。
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