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2023-08-26
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7月去了東京旅行，仍想念日本的味道，於是跟朋友去金子半子助食天丼回味一下。店員介紹期間限定的車海老帆立貝天丼除了天丼，也有冷熱烏冬選擇江戶前天丼 $138點了一個相當吸睛的天丼，附餐有美味的味噌湯及漬物，漬物是薑片及柚子蘿蔔，相當開胃。丼碗運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，能保持碗中食物的溫度。江戶前天丼包括有成30cm長的招牌穴子天婦羅、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆天婦羅色澤較深因為採用日本特製高級胡麻油，好香。傳統的天丼把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。
穴子即是星鰻，脂肪比鰻魚較少，較健康。星鰻肉厚肥美，相當不錯。店員說先品嚐穴子及海老然後將溫泉蛋弄開，每個飯粒沾蛋汁更濕潤香口。迷你天丼＆稻庭烏冬 $118熱的稻庭烏冬上檯後，店員會即場詢問要什麼配料，海帶、木魚碎、蔥、天婦羅碎、溫泉蛋每樣都要。烏冬好滑又彈牙，配上鮮味的海帶、溫泉蛋，簡單得來美味。迷你天丼有鮮甜的菇菌、海老、甜美的南瓜等，滿
7月去了東京旅行，仍想念日本的味道，於是跟朋友去金子半子助食天丼回味一下。
店員介紹期間限定的車海老帆立貝天丼
除了天丼，也有冷熱烏冬選擇
江戶前天丼 $138
點了一個相當吸睛的天丼，附餐有美味的味噌湯及漬物，漬物是薑片及柚子蘿蔔，相當開胃。
丼碗運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，能保持碗中食物的溫度。
江戶前天丼
$138
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江戶前天丼包括有成30cm長的招牌穴子天婦羅、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆
天婦羅色澤較深因為採用日本特製高級胡麻油，好香。
傳統的天丼把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。
江戶前天丼
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穴子即是星鰻，脂肪比鰻魚較少，較健康。星鰻肉厚肥美，相當不錯。
江戶前天丼
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店員說先品嚐穴子及海老
江戶前天丼
$138
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然後將溫泉蛋弄開，每個飯粒沾蛋汁更濕潤香口。
江戶前天丼
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迷你天丼＆稻庭烏冬 $118
迷你天丼＆稻庭烏冬
$118
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熱的稻庭烏冬上檯後，店員會即場詢問要什麼配料，海帶、木魚碎、蔥、天婦羅碎、溫泉蛋每樣都要。
烏冬好滑又彈牙，配上鮮味的海帶、溫泉蛋，簡單得來美味。
迷你天丼有鮮甜的菇菌、海老、甜美的南瓜等，滿足。
迷你天丼＆稻庭烏冬
$118
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