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2024-09-03
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今日就同朋友去咗係海港城既鮨 央泰食正宗的江戶前風格 Omakase😌 餐廳裝修精緻前菜🔸粟米豆腐及枝豆豆腐雙色豆腐配搭新穎，非常嫩滑🔸香魚甘露煮以高壓方法熬煮, 可以連骨食🔸水雲菜清新爽口2款刺身🔸真鯛配木魚湯啫喱 , 石垣貝啫喱酸酸甜甜, 有助提鮮🔸炙燒鰹魚醬油漬 & 醬油漬鰹魚配薑蔥蓉輕輕火炙後更香口, 醬油漬好入味真名鏗西京燒醬汁甘甜, 鎖住喺魚肉上, 啖啖肉, 仲有八款手握壽司🔸白魷魚🔸希靈魚🔸車海老比一般海老大，肉質彈牙爽口🔸赤鯥🔸清森赤身超級肥美, 魚油味香濃🔸大拖羅🔸北海道馬糞海膽超級鮮甜, 質感creamy, 入口即化🔸醬燒穴子江户前玉子燒玉子用咗白身魚、海蝦、鰹魚高湯等材料超級鬆軟, 海鮮味濃郁北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒八爪魚肉質好柔軟, 配埋柚子胡椒, 更加提鮮味噌湯用咗鰹魚高湯煮成, 好入味最後甜品就有日本桃配梅酒啫喱日本桃鮮甜多汁, 配搭梅酒啫喱
前菜
🔸粟米豆腐及枝豆豆腐
雙色豆腐配搭新穎，非常嫩滑
🔸香魚甘露煮
以高壓方法熬煮, 可以連骨食
🔸水雲菜
清新爽口
2款刺身
🔸真鯛配木魚湯啫喱 , 石垣貝
啫喱酸酸甜甜, 有助提鮮
🔸炙燒鰹魚醬油漬 & 醬油漬鰹魚配薑蔥蓉
輕輕火炙後更香口, 醬油漬好入味
真名鏗西京燒
醬汁甘甜, 鎖住喺魚肉上, 啖啖肉,
仲有八款手握壽司
🔸白魷魚
🔸希靈魚
🔸車海老
比一般海老大，肉質彈牙爽口
🔸赤鯥
🔸清森赤身
超級肥美, 魚油味香濃
🔸大拖羅
🔸北海道馬糞海膽
超級鮮甜, 質感creamy, 入口即化
🔸醬燒穴子
江户前玉子燒
玉子用咗白身魚、海蝦、鰹魚高湯等材料
超級鬆軟, 海鮮味濃郁
北海道軟煮水八爪魚配芥末及柚子胡椒
八爪魚肉質好柔軟, 配埋柚子胡椒, 更加提鮮
味噌湯
用咗鰹魚高湯煮成, 好入味
最後甜品就有日本桃配梅酒啫喱
日本桃鮮甜多汁, 配搭梅酒啫喱
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