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2023-09-12
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🎈 建議場合：#即興食飯 #特別日子 #港女打卡👤 建議人數：1-2人（最多可容納3人檯）【2個人食咗啲咩？】- 鯛白湯 $138- 鯛沾麵 $148- 櫻木煙燻糖芯蛋 $15⭐⭐⭐⭐「湯底足料濃郁 拉麵彈牙」一向認為拉麵湯底就係一碗拉麵嘅靈魂，平時食得豬骨湯多，都想轉轉口味，所以就走黎食尼個鯛魚湯底拉麵。個湯頭鮮甜濃郁，味道有層次，係用鯛魚同埋其他貝殼類熬製而成，但係又唔會好腥，適合一啲鍾意飲魚湯嘅人。本身可能期待個湯會有少少膠質嘅感覺，點知結果又無，個人就比較鍾意有膠質嘅口感，不過個湯底本身都好好飲，我全部飲曬。或者有啲人會覺得個湯底比較膩，但係佢哋有配柚子醬係隔離，俾客人隨意添加，令到湯頭味道更清新少負擔。拉麵質地彈牙，唔會好重鹼水或者麵粉味，配合到湯嘅水準。沾麵麵底類似刀削麵，麵煮得有啲太淋，不過勝在夠掛湯。沾麵嘅湯底有少少太鹹，不過我個人就食開淡味啲，所以湯底可能適合鍾意重口味嘅朋友。至於隻糖芯蛋就中規中矩，無特別，叫佢黎食係因為覺得如果食拉麵無糖芯蛋好似差啲野咁。📍 Maru De Sankaku 鯛白湯らーめん
👤 建議人數：1-2人（最多可容納3人檯）
【2個人食咗啲咩？】
- 鯛白湯 $138
- 鯛沾麵 $148
- 櫻木煙燻糖芯蛋 $15
⭐⭐⭐⭐「湯底足料濃郁 拉麵彈牙」
一向認為拉麵湯底就係一碗拉麵嘅靈魂，平時食得豬骨湯多，都想轉轉口味，所以就走黎食尼個鯛魚湯底拉麵。個湯頭鮮甜濃郁，味道有層次，係用鯛魚同埋其他貝殼類熬製而成，但係又唔會好腥，適合一啲鍾意飲魚湯嘅人。本身可能期待個湯會有少少膠質嘅感覺，點知結果又無，個人就比較鍾意有膠質嘅口感，不過個湯底本身都好好飲，我全部飲曬。或者有啲人會覺得個湯底比較膩，但係佢哋有配柚子醬係隔離，俾客人隨意添加，令到湯頭味道更清新少負擔。
拉麵質地彈牙，唔會好重鹼水或者麵粉味，配合到湯嘅水準。沾麵麵底類似刀削麵，麵煮得有啲太淋，不過勝在夠掛湯。沾麵嘅湯底有少少太鹹，不過我個人就食開淡味啲，所以湯底可能適合鍾意重口味嘅朋友。至於隻糖芯蛋就中規中矩，無特別，叫佢黎食係因為覺得如果食拉麵無糖芯蛋好似差啲野咁。
📍 Maru De Sankaku 鯛白湯らーめん
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