Video
Read full review
2012-07-01
19 views
相信各愛甜之士對這名字都不會陌生, 皆因久不久便會在各大媒體看到有關介紹。 餅師本身經常到外出賽, 累積了不少的經驗, 多想頭加上不斷創新之下, 每次的新出品總會予人驚喜。 這顆甜品界的一顆矚目新星, 確是令一眾甜魔樂透之餘, 面上總掛著幸福的微笑, 真欣賞他們的那份毅力與熱誠。 佈局正如店名一樣, 黑與白的對比, 型格且具時代感, 地方寬敞, 氣氛輕鬆, 不論是獨個兒還是與三五知己到來, 都同樣會是閒適自在。得知最近推出一系列以夏天為題的新作, 每件都精緻非常, 站在蛋糕櫃面前, 心大心小, 迷惘得很, 不知從何入手才是。 最後還是被summer rose strawberry($38)深深吸引著, 蛋糕幾乎全用上粉紅色塑造而成, 加上那三朵可愛的小花, 難免令人為之醉倒, 感覺上又帶幾分嬌媚活力, 滿有生機似的。 就連上檯時亦很講究, 特意放在半圓呈蛋形的器皿上, 說是為了拍攝效果更好云云。 每層都做得甚為仔細, 而配搭也是別出心栽的。 士多啤梨mousse果香自然且出眾, 酸中帶甜, 與下層的玫瑰士多啤梨果醬和啫喱揉合, 散發出陣陣的幽香, 卻不會濃得像香精或是藥水般可怕, 清新
佈局正如店名一樣, 黑與白的對比, 型格且具時代感, 地方寬敞, 氣氛輕鬆, 不論是獨個兒還是與三五知己到來, 都同樣會是閒適自在。
得知最近推出一系列以夏天為題的新作, 每件都精緻非常, 站在蛋糕櫃面前, 心大心小, 迷惘得很, 不知從何入手才是。 最後還是被summer rose strawberry($38)深深吸引著, 蛋糕幾乎全用上粉紅色塑造而成, 加上那三朵可愛的小花, 難免令人為之醉倒, 感覺上又帶幾分嬌媚活力, 滿有生機似的。 就連上檯時亦很講究, 特意放在半圓呈蛋形的器皿上, 說是為了拍攝效果更好云云。 每層都做得甚為仔細, 而配搭也是別出心栽的。 士多啤梨mousse果香自然且出眾, 酸中帶甜, 與下層的玫瑰士多啤梨果醬和啫喱揉合, 散發出陣陣的幽香, 卻不會濃得像香精或是藥水般可怕, 清新怡人, 蛋糕體雖薄但軟熟, 這個組合可算是無懈可擊了。
Cinnamon blueberry cheesecake($68)用上密實的玻璃櫃裝著, 已大有噱頭, 但該不會只有花巧而已。 一打開樽蓋, 先是看到一縷輕煙, 繼而傳來陣陣的煙燻味, 有別於傳統的烘焗處理, 反採用了蒸煮的方法, 未知是否因為這樣, 質感濕潤綿密, 芝味頗出的, 與奶香相互輝映, 混有濃濃的藍莓醬, 使味道更多變。 平時所吃的多加有餅底, 而這件卻餅面上下功夫, 滿頭放滿曲奇餅屑, 鬆脆可口, 玉桂味不會過份濃烈, 各樣配合起來, 像是喚醒了味蕾一樣。
本身其實是想多點一件蛋糕, 但及後見gelato味道討好, 黑芝麻、南北杏、紅莓、熱情果等真材實料, 大可試勻再決定。 貪心的我當然要上兩球($45)才滿足, 初時送來的一客已溶了一半, 幸好店員願意替我換過。 栗子味算是少見, 口感不是順滑那種, 而是較原始富咬口, 雪糕擁微微的冰感, 頗黏口的, 細滑之中加有粒粒栗子, 軟糯不會過甜, 很合心意。 榛子味同樣出色, 每口都是果仁香, 突出實在, 吃罷濃濃的餘香仍留在口中。 那兩小塊脆餅薄身, 鬆脆度高, 蛋味重, 愛弄碎後再伴著雪糕同吃, 真寫意。若不是地點隔涉, 相信會引得我每個星期都來拜訪。 無奈地這次只試到一小部份, 真想找天再拉著朋友到來, 來一場甜品盛宴盡情一下呢!
Post
