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2016-07-18
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小籠湯包：不比不知道，但各種各地的小籠包吃下來，鼎泰豐絕對是包界翹楚。每個小籠包的形狀、份量能夠基本保持一致。裏面的湯汁豐富，肉的軟硬適中，不似有的湯包，裏面的肉已經快成肉丸了。皮的褶皺均勻，薄如粉皮。蝦肉蒸餃：蒸餃內也有湯汁，每隻蝦餃裏都有兩隻蝦仁，皮較湯包略厚香芋小籠包：這種把芋泥做內餡，當甜品的創新很有趣，皮和湯包的皮厚度一樣，內餡全是香滑細膩的芋泥，又不會太甜。雜醬麵：麵和蔥油拌面、擔擔麵的麵條是一樣的，細長彈牙，雜醬的鹹淡也剛好，拌均勻後味道正好。酸辣湯：它家的酸辣湯也水準很高，除了材料豐富，每一種絲的粗細非常均勻，特別是嫩豆腐絲，長短粗細一致。酸度也剛好，不會過鹹過酸，而且辣度即使不吃辣的人也可以接受肉末豆角：屬於涼菜，味道也不錯，份量較小
蝦肉蒸餃：蒸餃內也有湯汁，每隻蝦餃裏都有兩隻蝦仁，皮較湯包略厚
香芋小籠包：這種把芋泥做內餡，當甜品的創新很有趣，皮和湯包的皮厚度一樣，內餡全是香滑細膩的芋泥，又不會太甜。
雜醬麵：麵和蔥油拌面、擔擔麵的麵條是一樣的，細長彈牙，雜醬的鹹淡也剛好，拌均勻後味道正好。
酸辣湯：它家的酸辣湯也水準很高，除了材料豐富，每一種絲的粗細非常均勻，特別是嫩豆腐絲，長短粗細一致。酸度也剛好，不會過鹹過酸，而且辣度即使不吃辣的人也可以接受
肉末豆角：屬於涼菜，味道也不錯，份量較小
小籠包
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蝦肉蒸餃
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芋頭小籠包
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酸辣湯
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肉末豆角
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雜醬麵
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