德發牛丸粉麵

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今日睇完一齣日本電影〈奇蹟的燒肉店〉，片中有大量日式燒肉近攝鏡頭，一路睇忍已經唔住一路吞囗水，散場後需要解饞，便跟友人走到就近的海防道熟食市場，附近沒有燒牛肉可吃，唯有幫襯了有點名聲的德發牛丸吃些牛類食品。 我選擇了牛丸、牛腩雙拼粗麵，同行友人則叫了牛丸、牛雜河粉，湯底是鹵水腩汁低，先喝口湯味道不錯，不似加了師父，再夾箸麵入口，麵質不錯水準可算接近九叔年代的九記牛腩，爽滑而带筋性，再試招牌牛丸及牛腩，牛丸口感夠實但不算很有彈性，肉味稍淡不算上品，牛腩則是全廋肉，入口夠腍身不起渣黐牙，食味好一般，整體最滿意的是粗麵及伴吃的辣椒油，辣椒油不是死辣的普通貨式，似是自家炒的，辣味中带鮮香味，為整碗麵起畫龍點睛之效。 朋友的河粉偏厚身，看來只是一般般而已。 三十六蚊碗的價格，跟粉麵汽水加八蚊偏貴，其它飲品計散叫價位，同等價錢可找到更好質素及環境的牛類麵店了。今天整體評價是不差，但只是中規中矩而已，若為了慕名而來，順路經過一試無妨，專誠去食便不值得了，德記不是一間為你带來奇蹟的粉麵店！