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2015-03-25
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心水的Chef studio by Eddy因為有包場活動，情人晚餐於是改為附近的鮨政，之前一直想試該店的豪華海鮮二人木桶丼，於是致電訂座，沒想到接電話的店員一口流利日語，有點意外。我們準時19:00來到，但全店已經滿座，需要等15分鐘才可以安排。今日是情人節，卻沒想到店內只提供普通餐牌，並沒有特設的情人節menu，比起燭光晚餐，節日氣氛的確淡薄了點。八爪魚蕃茄沙律賣相很fresh，頂層鋪了海帶，吃一口，盡是酸酸的梅味，又略帶紫蘇香。師傅將沙律菜、生菜、番茄片和八爪魚片層層排開，圍起一圈，乍看之下很美。這兒的蕃茄沒有半點腥，又甜又香，八爪魚大大片，灑了少許黑椒，帶點香辣，但口感有點韌。雖然沒有啤酒，但心癢癢總是想吃魚乾，這個魔鬼魚乾厚薄很不一，魚鮨末端比較薄脆，非常香口，但厚的位置則有點太韌了。點了帆立貝、三文魚、海膽的三點刺身，三文魚有五片，看起來不算特別厚，紋路很清晰，但入囗味道偏清淡。帆立貝非常厚身，入囗鮮甜，6小件加起來等如原整3粒的份量。海膽刺身來自北海道，點壽司的話要$70/件，刺身則$90，我們選了後者。海膽的顏色呈鮮橙色，入口很綿很清甜，非常特別。點壽司時擺了個小烏龍，
心水的Chef studio by Eddy因為有包場活動，情人晚餐於是改為附近的鮨政，之前一直想試該店的豪華海鮮二人木桶丼，於是致電訂座，沒想到接電話的店員一口流利日語，有點意外。我們準時19:00來到，但全店已經滿座，需要等15分鐘才可以安排。今日是情人節，卻沒想到店內只提供普通餐牌，並沒有特設的情人節menu，比起燭光晚餐，節日氣氛的確淡薄了點。
八爪魚蕃茄沙律賣相很fresh，頂層鋪了海帶，吃一口，盡是酸酸的梅味，又略帶紫蘇香。師傅將沙律菜、生菜、番茄片和八爪魚片層層排開，圍起一圈，乍看之下很美。這兒的蕃茄沒有半點腥，又甜又香，八爪魚大大片，灑了少許黑椒，帶點香辣，但口感有點韌。
八爪魚蕃茄沙律
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刺身
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帶子刺身
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壽司
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玉子壽司
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小小的香蔥吞拿魚卷入口很綿，感覺無筋，但魚香和蔥香稍為薄弱了點，反而紫菜味道最搶。
最後還是追加了三文魚子，頂層的三文魚子份量有點少，而且一夾就散開。入口爆珠感輕微，浸漬過後味道亦似乎有點過鹹。
炸廣島生蠔
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炸廣島生蠔
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雖然無法嚐到傳說中的豪華海鮮二人木桶丼，也沒有感受到什麼節日氣氛，但有時平平淡淡的一餐，吃飽飽散步回家也是一種浪漫喇~
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