居食屋「和民」 (雅蘭中心)

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記得數星期前的中午飯，嚐過和民非常不堪的滑蛋豬扒午餐。本以為該款平價午餐已經算是最差的，再無其他食物可比它更不知所謂吧。怎料，今天的日式拉麵午餐再次令我失望。拉麵甫上桌時，我已立即留意到其湯底非常油膩，一大層油鋪在拉麵上。當時我還心存一種「凡事不可只看表面」的心態，而再喝一口時，只感到湯底很稠，充滿濃郁的味精味道，小口一喝已令人口渴無比。對住鹹鹹的湯底，唯有倒水去把它沖淡一點。拉麵麵身為幼麵，但一點也不彈牙，放進口裡感到黏黏的，比其他爽口的日本拉麵實在差得遠。作為主菜的叉燒亦被切得像紙一般，吃下有冰凍感，定必是從雪櫃取出來不久，味道不夠甘香，肉質乾身、又硬又老。至於流心蛋製作亦比較粗糙，蛋黃稍為過熟，失去流心的感覺。反觀餐廳的侍應服務態度良好，待客殷勤；與其垃圾食物相比，反差也未免太大了。