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2020-08-31
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盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：1星（2020）。訂位：透過網上。下單：菜式的基本介紹清晰。上菜：材料解釋到位。用餐環境：舒適。洗手間：還可以。Thai Basil mojito感覺沒有傳統原味來得自然，Thai Basil可能給到清新，但味道搭配一般。Ma Hor碎豬肉蝦肉加菠蘿，鹹鹹甜甜酸酸，夠開胃。冬陰功顏色清淡，看似無味，但入口酸辣度剛好，味不可貌相。脆炸豬香口。芒果糯米飯較為細緻，味道不俗。可能反向Tasting Menu點菜，上述菜式沒有特別吸引、深刻及驚喜。2人光顧，點餐如下：Thai Basil mojitoLemongrass SaaMa Hor x2Prawn hot sour soupChiang Mai pork and tomato relish served with crispy pork cracklingsStir fried pork cheek with sun dried prawns and apple auberginesMango Sticky rice加一後，合共HK$1,13
星級：1星（2020）。
訂位：透過網上。
下單：菜式的基本介紹清晰。
上菜：材料解釋到位。
用餐環境：舒適。
洗手間：還可以。
Thai Basil mojito感覺沒有傳統原味來得自然，Thai Basil可能給到清新，但味道搭配一般。
Ma Hor碎豬肉蝦肉加菠蘿，鹹鹹甜甜酸酸，夠開胃。
冬陰功顏色清淡，看似無味，但入口酸辣度剛好，味不可貌相。
脆炸豬香口。
芒果糯米飯較為細緻，味道不俗。
可能反向Tasting Menu點菜，上述菜式沒有特別吸引、深刻及驚喜。
2人光顧，點餐如下：
Thai Basil mojito
Lemongrass Saa
Ma Hor x2
Prawn hot sour soup
Chiang Mai pork and tomato relish served with crispy pork cracklings
Stir fried pork cheek with sun dried prawns and apple aubergines
Mango Sticky rice
加一後，合共HK$1,132。
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