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2014-09-05
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晚上與表妹走到寧靜的中環街角，再次來探望Chef Tom～La Casa的位置其實不難找，就在中環中心對面的一幢商廈，鮮橙色的入口很易認。裝潢簡約，以和諧的啡色、杏色與褐紅色做主調，牆上的畫作是朋友送給他們的作品～ 在昏暗的燈光下頗有情調，只是略欠一點伴樂。今次其實有目的而來，聽過了老闆娘說新推出了no menu，就是沒有菜單的給客人一個驚喜！廚師會選用是晚精選食材來炮製off menu的美食，任由廚師發揮，也會先詢問客人有甚麼不吃。很多東西不吃的我，都不能list得一清二楚，大概只說不吃羊、蠔、蜆和青口。其實no menu在外國很盛行，香港卻很少餐廳會做，大概因為香港人比較挑吃吧？no menu共五道菜，每位 HK$468 加一，在中環區有質素的五道菜，這價錢算合理～給了一杯welcome drink，沒有酒精的，淡淡檸檬味令人有一點refreshment，先濕潤一下喉嚨～表妹極愛紅酒，於是點了杯house wine ($58) 來，我不太懂品酒，因此不作評論了。先來個麵包籃，三款麵包都看像有點乾身，但吃下還是可以，還是最愛這裡的黑芝麻軟包，黑芝麻粒滿佈整個麵包，芝麻香氣十足，超愛這
La Casa的位置其實不難找，就在中環中心對面的一幢商廈，鮮橙色的入口很易認。
裝潢簡約，以和諧的啡色、杏色與褐紅色做主調，牆上的畫作是朋友送給他們的作品～ 在昏暗的燈光下頗有情調，只是略欠一點伴樂。
今次其實有目的而來，聽過了老闆娘說新推出了no menu，就是沒有菜單的給客人一個驚喜！廚師會選用是晚精選食材來炮製off menu的美食，任由廚師發揮，也會先詢問客人有甚麼不吃。很多東西不吃的我，都不能list得一清二楚，大概只說不吃羊、蠔、蜆和青口。
其實no menu在外國很盛行，香港卻很少餐廳會做，大概因為香港人比較挑吃吧？no menu共五道菜，每位 HK$468 加一，在中環區有質素的五道菜，這價錢算合理～
給了一杯welcome drink，沒有酒精的，淡淡檸檬味令人有一點refreshment，先濕潤一下喉嚨～
表妹極愛紅酒，於是點了杯house wine ($58) 來，我不太懂品酒，因此不作評論了。
先來個麵包籃，三款麵包都看像有點乾身，但吃下還是可以，還是最愛這裡的黑芝麻軟包，黑芝麻粒滿佈整個麵包，芝麻香氣十足，超愛這個，不禁吃了一個又一個！
輕煎溏心帶子配脆煙肉青豆沙律Seared Scallop with Warm Bacon & Bean Salad
小小的一道前菜，擺盤頗為精緻，帶子表面輕煎過帶一點焦香，中心位置是生的，保留原汁原味的嫩滑鮮甜，很喜歡添上香脆的煙肉粒，帶子輕輕添上輕柔的鹹香，令人開胃起來～
美味指數 ：9/10
南瓜蟹肉忌廉湯Pumpkin & Crab Meat Cream Soup
香濃綿滑的南瓜湯，帶一點香甜，清新的夾帶鮮甜蟹肉，不喜歡吃南瓜的我，也喜歡了這個湯～
美味指數 ：8.5/10
意大利風乾火腿包海鱸魚配黃車厘茄香蒜濶條麵Parma Ham wrapped Seabass, served with Garlic & Semi-dried Tomato Fettuccine
海鱸魚烤得魚皮卜卜脆，內裡卻是嫩滑入味的魚肉，被薄薄一片風乾火腿包著，輕帶鹹香，點綴出更鮮的魚香～最愛al dente的意大利麵，濶條麵更是有嚼口，伴以黃車厘茄蓉與香蒜粒，清新又滋味～
美味指數 ：9/10
香煎乳鴿配野菌及燒菠蘿沙沙Pan-fried Pigeon with Wild Mushroom & Pineapple Salsa
燒春雞一向是Chef Tom的拿手好戲，原來煎乳鴿也有一手，火喉剛好的皮香肉嫩，小巧的一件也頗有肉地，伴著野菌與微酸微甜的燒菠蘿沙沙，清新醒胃的一道輕盈主菜～
美味指數 ：9/10
車厘茄釀檸檬雪糕Stuffed Cherry Tomato with Lemon Ice-cream
嚐了Chef Tom新的創意小甜品，賣相也很可愛～ 把車厘茄冰藏，減少了水份，質感亦結實了，釀入自家製的檸檬雪糕，酸度相怡，伴以扮作泥土的朱古力蛋糕，味道很特別，晚餐以清新的甜美作結實在不錯，只嫌檸檬雪糕吃得不夠喉 ( 我這個雪糕控有點控訴 =p )
美味指數 ：8/10
這頓晚餐不只是一個驚喜，而是五個！五道菜都相當稱心滿意～
但還是很想念這裡的四色芝士pizza！一定要找個空閒再來吃吧！
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