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2009-07-03
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常言道, 人年紀大了, 才會懂得欣賞苦瓜的味道。所以就用吃苦瓜來慶祝吾人的生日, 我想是挺有意思的。事先已來探路 (見前傳) 時, 連我都要找好一陣子才找到, 何況初次來的家人。好在最後大家都陸續到齊了。今次我們的四人枱是在放滿一瓶瓶的沖繩泡盛和除魔獅子的飾櫃下, 還有紅花布的屏風, 很有日本風情。服務生先奉上前菜, 是涼拌菠菜, 我們一面吃, 一面看著餐牌研究著。這裡有四人套餐供應, 但不是每道菜都合口味, 於是就由本人發辦散叫了。1. 水葡萄拌水菜沙律 ($55)海葡萄有「植物魚子醬」之稱, 不含膽固醇又含低卡路里, 看上去真的挺像綠色的魚子醬的。海葡萄本身沒有什麼味道, 不過入口略帶爽脆, 有點像蟹子。底下是混了麻醬的野菜, 菜帶點輕微的甘味, 好在有麻醬中和一下。清清地, 幾開胃。2. 沖繩自家製花生豆腐 ($54)大家正疑惑花生豆腐是什麼的時候, 服務生小妹隨即向我們講解, 原來它不是豆腐來的, 是以花生磨漿再製成球炸成的, 上桌以類似天婦羅的汁和辣蘿蔔末伴吃。脆皮下的花生豆腐很嫩滑, 幾可亂真, 但花生味卻不太濃, 倒是挺有趣的。3. 三文魚刺身 (特價 $38/4 片)雖
事先已來探路 (見前傳) 時, 連我都要找好一陣子才找到, 何況初次來的家人。好在最後大家都陸續到齊了。今次我們的四人枱是在放滿一瓶瓶的沖繩泡盛和除魔獅子的飾櫃下, 還有紅花布的屏風, 很有日本風情。
服務生先奉上前菜, 是涼拌菠菜, 我們一面吃, 一面看著餐牌研究著。這裡有四人套餐供應, 但不是每道菜都合口味, 於是就由本人發辦散叫了。
1. 水葡萄拌水菜沙律 ($55)
海葡萄有「植物魚子醬」之稱, 不含膽固醇又含低卡路里, 看上去真的挺像綠色的魚子醬的。海葡萄本身沒有什麼味道, 不過入口略帶爽脆, 有點像蟹子。底下是混了麻醬的野菜, 菜帶點輕微的甘味, 好在有麻醬中和一下。清清地, 幾開胃。
2. 沖繩自家製花生豆腐 ($54)
大家正疑惑花生豆腐是什麼的時候, 服務生小妹隨即向我們講解, 原來它不是豆腐來的, 是以花生磨漿再製成球炸成的, 上桌以類似天婦羅的汁和辣蘿蔔末伴吃。脆皮下的花生豆腐很嫩滑, 幾可亂真, 但花生味卻不太濃, 倒是挺有趣的。
3. 三文魚刺身 (特價 $38/4 片)
雖不是沖繩特產, 弟弟想吃又點了。沒啥特別啦, 只是那隻碟子頗漂亮, 還有 wasabi 是鮮貨來的。
4. 沖繩苦瓜炒豬肉 ($68)
上次仔吃過覺得不錯, 是晚再下一城。這次的做得比較乾爽, 豆腐沒有再出水了, 好吃。
5. 日本苦瓜炒飯 ($98)
其中一樣必點之物, 也是以苦瓜、豬肉、蛋和紅蘿蔔炒成, 炒得乾身, 碟底油不多; 苦瓜不算很苦, 多數人也可以接受。上面還有少許海葡萄, 令整碟飯生色不少。
6. 苦瓜雪葩配春卷 ($68)
登~燈~蹬~凳~
期待已久的甜點終於吃到了! 看呀擺設得多有日本風呢! 據報載, 綠色的這個苦瓜雪葩是以苦瓜、蛋白、忌廉和糖攪拌後, 冷藏數小時, 然後加入蛋白和忌廉, 重複這兩個工序多次才製成的。這可要很費工夫啊, 難怪午市沒得供應了。旁邊伴以苦瓜紅豆春卷, 以黑糖醬蘸食之。雪葩很清甜, 不知製法很難想像下了蛋奶來製作, 因為雪葩的口感其實比較像粗粒的沙冰。春卷脆口略油, 點黑糖醬吃就剛好。是貴的, 不過吃一次也好。
現在有泡盛買一送一的優惠, 一場來到也試了。
泡盛 (Awamori) 是沖繩特產酒, 於樽內發酵, 所以會冒出泡泡, 故名; 酒精濃度比清酒高一些, 約 30%。不過做成新派雞尾酒之後, 也不太難入口。
沖繩苦瓜泡盛 ($38 買一送一) –加入了苦瓜蓉, 令之帶有淡淡的苦瓜味, 清涼! 酒味卻是挺淡啊。
原味泡盛 – 即 Margarita Awamori, 跟 Margarita 一樣有點鹽在杯邊, 鹹鹹地, 喝下去也順口, 沒有某些 sake 的燒酒味。
結帳時才記起忘了帶那張上次送的 $50 優惠券 (晚市惠顧滿 $300 可用), 哎呀 ~~
事實是, 我們不點套餐是對的, 吃得滿意得來還要比點套餐便宜, 謝謝兩老請客啦。是晚還有不少住附近的日本人光顧, 看來也應幾地道的。
[離開時, 見到壽司吧上有時令的大大隻北海道直送的鮮鮑魚, 好想吃喔!]
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