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2014-07-06
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這個假期，好不容易地完成了之前堆積下來的食評，終於來到這篇：目利之銀次！門口的木桶，加上手寫的牌匾，讓人有居酒屋的親民感覺。店內環境很有日本居酒屋感覺，而且空間寬敞，這牆上的木製牌匾，上面寫了魚市場的名字，這樣更久久抓住了我的視線！一邊是吧枱位，可以直接看到師傅的功架。另一邊會擺放當日時令食材，以供客人選擇，豐儉由人。窗外還可以看到維港景色呢！甫坐下，侍應便為我們奉上一壼熱騰騰的玄米茶。玄米茶茶香濃郁，令我們一斟再斟！ 明太子煎蛋卷 HKD68蛋卷表面平平無奇，蛋面有蘿蔔茸和少許葱花，但一刀切下，橙紅色的明太子溢出。蛋卷本身沒有調味，入口嫩滑有蛋香，沒有煎得過火，中和了微微辛辣的明太子，甚有驚喜！ 牛舌炭火燒 HKD65牛舌本身有厚度，入口有嚼勁且帶炭香，但在我而言，本人較喜歡厚切軟腍的感覺！ 海膽汁燒蠔 HKD88蠔身較細但肥美，在橙黃色的海膽汁覆蓋下，色澤鮮艷！咬一口蠔，帶點蠔汁，再配上濃郁的海膽汁，更是鮮味濃郁，一點膩的感覺也沒有！墊底的菠菜卻是精髓，它吸收了蠔的精華和海膽汁的原味，必食之選！ 目利海鮮太卷 HKD78表面紫菜爽脆，包裹著三文魚、青瓜，配以秘製沙律醬，不
門口的木桶，加上手寫的牌匾，讓人有居酒屋的親民感覺。
店內環境很有日本居酒屋感覺，而且空間寬敞，這牆上的木製牌匾，上面寫了魚市場的名字，這樣更久久抓住了我的視線！
一邊是吧枱位，可以直接看到師傅的功架。
另一邊會擺放當日時令食材，以供客人選擇，豐儉由人。窗外還可以看到維港景色呢！
甫坐下，侍應便為我們奉上一壼熱騰騰的玄米茶。玄米茶茶香濃郁，令我們一斟再斟！
明太子煎蛋卷 HKD68蛋卷表面平平無奇，蛋面有蘿蔔茸和少許葱花，但一刀切下，橙紅色的明太子溢出。
蛋卷本身沒有調味，入口嫩滑有蛋香，沒有煎得過火，中和了微微辛辣的明太子，甚有驚喜！
牛舌炭火燒 HKD65牛舌本身有厚度，入口有嚼勁且帶炭香，但在我而言，本人較喜歡厚切軟腍的感覺！
海膽汁燒蠔 HKD88蠔身較細但肥美，在橙黃色的海膽汁覆蓋下，色澤鮮艷！
咬一口蠔，帶點蠔汁，再配上濃郁的海膽汁，更是鮮味濃郁，一點膩的感覺也沒有！
墊底的菠菜卻是精髓，它吸收了蠔的精華和海膽汁的原味，必食之選！
目利海鮮太卷 HKD78表面紫菜爽脆，包裹著三文魚、青瓜，配以秘製沙律醬，不錯！
超濃厚雞湯烏冬 HKD128原鍋連氣爐一起端上，以作保持溫度之用，不易冷卻，細心之表現！
湯底濃厚，烏冬滑溜有嚼勁，配搭簡直一絶！雞腿入口軟腍，容易離骨，而且濃湯有漿口的情況出現，膠質豐富！
蒸紅荳餅 HKD48就算吃得再飽，都必定要試這個鎮店甜品：蒸紅荳餅！
這甜品即點即蒸，所以需時約15分鐘。
精緻的小木盒，盛載著剛蒸起的年糕，賣相簡單但吸引！蓋一打開，冒起的蒸氣，為我們帶來了驚喜！那軟糯無比的年糕入口軟身不粘牙，沒有粉漿的感覺，配以飽滿的十勝紅荳泥，甜而不膩。
白色年糕加上紅色紅荳蓉，兩者配合得天衣無縫，實在好吃得過分！
這裏的食物質素大部分都不俗，奈何一次實在不可以每樣品嘗，真的期待下一次再訪！Post
