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2020-11-19
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日出康城位於將軍澳工業邨旁，多年來堪稱「美食沙漠」。隨著大型商場「The LOHAS」近月開幕，終於迎來了區內首個綠洲。是日與友人到來朝聖，看到泰國餐廳【亞泰 A HAYA】人氣頗盛，便來嚐嚐。餐廳由泰國人主理，大部分菜式以泰國食材及香料入饌。店員悉知我們要點龍蝦湯河，便謂此道菜製作需時，立即替我們入單後再繼續點其他菜式，非常細心。先首上枱的是"泰式拼盤"，包括2件泰式春卷、4件蝦餅及2粒鳳凰丸。炸蝦餅口感Q彈，蝦味鮮濃，最為吸引。泰式春卷內餡是滿滿的蔬菜及香料，感覺健康。鳳凰丸以雞肉製成，蘸些泰式燒雞醬吃，酸酸甜甜的份外滋味。朋友喜歡吃麵包，"招牌蛋咖喱蝦球枕頭包"當然不能錯過。蝦球共有5只，枕頭包外微脆內柔軟，切起來毫不費勁。麵包盡吸蛋咖哩汁精華，微辛中更顯蛋香。咖哩汁份量慷慨，足以蘸整個包吃。馬拉盞炒椰菜苗新鮮翠綠，口感爽脆。吃下濃郁帶咸香，甚具泰國風味，非常惹味。期待以久的"冬蔭龍蝦湯河"壓軸出場，湯河用上原隻澳洲波士頓龍蝦，開邊置於上火紅的冬蔭湯上，讓人垂涎欲滴。龍蝦肉質鮮甜，口感紮實，啖啖肉叫人吃得滿足。冬蔭湯以多種泰國香料熬煮而成，酸度及辣味皆非常濃郁，怕辣的朋友未必駕馭
餐廳由泰國人主理，大部分菜式以泰國食材及香料入饌。店員悉知我們要點龍蝦湯河，便謂此道菜製作需時，立即替我們入單後再繼續點其他菜式，非常細心。
先首上枱的是"泰式拼盤"，包括2件泰式春卷、4件蝦餅及2粒鳳凰丸。炸蝦餅口感Q彈，蝦味鮮濃，最為吸引。泰式春卷內餡是滿滿的蔬菜及香料，感覺健康。鳳凰丸以雞肉製成，蘸些泰式燒雞醬吃，酸酸甜甜的份外滋味。
朋友喜歡吃麵包，"招牌蛋咖喱蝦球枕頭包"當然不能錯過。蝦球共有5只，枕頭包外微脆內柔軟，切起來毫不費勁。麵包盡吸蛋咖哩汁精華，微辛中更顯蛋香。咖哩汁份量慷慨，足以蘸整個包吃。
馬拉盞炒椰菜苗新鮮翠綠，口感爽脆。吃下濃郁帶咸香，甚具泰國風味，非常惹味。
冬蔭龍蝦(一隻)湯河
$118
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期待以久的"冬蔭龍蝦湯河"壓軸出場，湯河用上原隻澳洲波士頓龍蝦，開邊置於上火紅的冬蔭湯上，讓人垂涎欲滴。龍蝦肉質鮮甜，口感紮實，啖啖肉叫人吃得滿足。
冬蔭龍蝦湯河
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冬蔭湯以多種泰國香料熬煮而成，酸度及辣味皆非常濃郁，怕辣的朋友未必駕馭得來。湯底混合了龍蝦的鮮甜，濃厚滑身，味道豐富。滑溜的河粉吸收了湯底的辛香，開胃又刺激。
吃了那麼多炸物和辛辣菜式，最後追加一個冰凍清甜的椰青來緩和一下味蕾就最合適不過。
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