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2023-09-13
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👦🏻👧🏻第二次嚟到沙田「農」中菜館食晚飯，最令我哋念念不忘嘅係爆汁乳鴿同農仔荷葉飯，同埋呢度舒服嘅環境，室內有大量卡位，仲有戶外位置可以選擇。爆汁乳鴿 皮脆肉嫩，超多肉汁🤤，而且鹹度適中，必食！檸檬鳳爪爽脆彈牙嘅無骨鳳爪，配上檸檬嘅酸甜汁🍋，仲有啲辣味。口水彈蛋(鵪鶉蛋）鵪鶉蛋晶瑩剔透🥚，蛋黃有溏心既感覺，配咗辣椒油，一入口就覺得超級辣🥵，但質感幾好食。拉絲啤梨（芝士）啤梨外層質感似鹹水角🍐，脆脆地同有啲煙韌感，入面係芝士拉絲🧀，有芝士嘅鹹香。上面啤梨定係用朱古力百力滋，造型可愛😆！火雲叉燒上枱時店員會用火槍點着叉燒底盤，營造火焰效果🔥，再自行淋上甜豉油。叉燒頭尾位脂肪較瘦，中間既叉燒肥瘦相隔，配上甜甜嘅豉油汁。氣鍋雞用茶壺載着椰子雞湯🥥🐤，令雞湯保持熱既温度。椰子味香濃，打開茶壺見到雞肉好足料，俾我地飲到一滴不留😝！鹽焗聖子聖子肉脹卜卜，肥美多汁，簡單嘅鹽焗製法保留左聖子嘅鮮味😍。田園炒花青苗(X0醬）口感爽脆🥬，xo醬惹味。農仔荷葉飯荷葉飯份量多而且非常足料！有冬菇、蝦肉、雞肉、瑤柱絲等等，真係色香味俱全😍！BB雞（流沙奶皇）雞仔造型超級可愛啊🐣！包身軟熟，入面有流沙奶黃，仲有啲蛋
爆汁乳鴿
皮脆肉嫩，超多肉汁🤤，而且鹹度適中，必食！
檸檬鳳爪
爽脆彈牙嘅無骨鳳爪，配上檸檬嘅酸甜汁🍋，仲有啲辣味。
口水彈蛋(鵪鶉蛋）
鵪鶉蛋晶瑩剔透🥚，蛋黃有溏心既感覺，配咗辣椒油，一入口就覺得超級辣🥵，但質感幾好食。
拉絲啤梨（芝士）
啤梨外層質感似鹹水角🍐，脆脆地同有啲煙韌感，入面係芝士拉絲🧀，有芝士嘅鹹香。上面啤梨定係用朱古力百力滋，造型可愛😆！
火雲叉燒
上枱時店員會用火槍點着叉燒底盤，營造火焰效果🔥，再自行淋上甜豉油。叉燒頭尾位脂肪較瘦，中間既叉燒肥瘦相隔，配上甜甜嘅豉油汁。
氣鍋雞
用茶壺載着椰子雞湯🥥🐤，令雞湯保持熱既温度。椰子味香濃，打開茶壺見到雞肉好足料，俾我地飲到一滴不留😝！
鹽焗聖子
聖子肉脹卜卜，肥美多汁，簡單嘅鹽焗製法保留左聖子嘅鮮味😍。
田園炒花青苗(X0醬）
口感爽脆🥬，xo醬惹味。
農仔荷葉飯
荷葉飯份量多而且非常足料！有冬菇、蝦肉、雞肉、瑤柱絲等等，真係色香味俱全😍！
BB雞（流沙奶皇）
雞仔造型超級可愛啊🐣！包身軟熟，入面有流沙奶黃，仲有啲蛋黃碎。
椰香拉絲
扭麻花造型，口感酥脆有蛋香味🥚，表層有糖漿黏住椰絲，有強烈既椰絲香味。
白桃烏龍，桂花鳥龍
冷泡茶清爽解油膩🫖
📍 農 (沙田)
沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
爆汁乳鴿
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檸檬鳳爪
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口水彈蛋(鵪鶉蛋）
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火雲叉燒
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拉絲啤梨（芝士）
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鹽焗聖子
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田園炒花青苗(X0醬）
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BB雞（流沙奶皇）
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椰香拉絲
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農仔荷葉飯
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