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2018-10-29
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最近天氣都轉涼咗，約埋啲朋友一齊去沙田踩單車，喺新城市交完車，行過去河畔食飯見到（叉燒大王）門口排隊，燒味最夠惹味，踩單車食下燒味飲下啤酒最過癮。豉椒炒花甲，豉椒汁夠稠身，花甲大隻而很索汁，充滿豉椒鹹鮮香。黑椒牛仔骨，最緊要肉夠大塊、夠厚、夠腍身。先炒黑椒，再落鐵板黑椒香味更加突出。薑蔥鐵板炒田雞，田雞大大隻，應該是即叫即劏，芡汁打得非常好，令田雞更滑身，濃稠汁掛上薑蔥香氣。叫得自己做叉燒大王，肯定對食物有一份堅持，有一份執著。多年嚟屹立在沙田，先可以贏得街坊嘅掌聲。三色蛋浸小白菜， 做浸菜最緊要湯底夠先甜，這裡應該有放些肉類提鮮，令菜更鮮甜。到叉燒大王當然少不了主角，叉燒。叫咗半肥瘦，顔色鮮紅面頭有少少焦脆，更富層次。 蜜汁蜜味充足不會死甜，豬肉更香口清甜。
豉椒炒花甲，豉椒汁夠稠身，花甲大隻而很索汁，充滿豉椒鹹鮮香。
黑椒牛仔骨，最緊要肉夠大塊、夠厚、夠腍身。先炒黑椒，再落鐵板黑椒香味更加突出。
薑蔥鐵板炒田雞，田雞大大隻，應該是即叫即劏，芡汁打得非常好，令田雞更滑身，濃稠汁掛上薑蔥香氣。
叫得自己做叉燒大王，肯定對食物有一份堅持，有一份執著。多年嚟屹立在沙田，先可以贏得街坊嘅掌聲。
三色蛋浸小白菜， 做浸菜最緊要湯底夠先甜，這裡應該有放些肉類提鮮，令菜更鮮甜。
到叉燒大王當然少不了主角，叉燒。叫咗半肥瘦，顔色鮮紅面頭有少少焦脆，更富層次。 蜜汁蜜味充足不會死甜，豬肉更香口清甜。
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