嘉餸小廚 (Closed)

今天休息，朋友約去沙田顯田泳池游泳，一拍即合，完後，我們就逛逛週邊的商埸街道，逛到隆亨邨隆亨市集見有間【嘉餸餐廳小厨】，門面是木制板牆身、配寬大的玻璃窗設計，從外望進去燈光柔和，幹淨企理，小圓椅子緑色軟皮座，相當小巧，白色餐枱以卡位形式擺設，感覺整潔有條理。晚餐時間尚早，餐廳內衹有三兩張枱顧客，我們進去隨意座了張卡位。翻翻餐牌看看，有餐前小食及鹵味飯，還有鹵水鵝，鴨，鷄，乳鴿等等，都幾多選擇，價錢也實在。我們選了煲仔菜類及精選小菜各一款，配飯及例湯。餐湯先上，够熱，味濃，都幾甜，唔錯。魚腩豆腐煲$88，魚腩粘粉炸香，外層香口粉薄，魚肉鮮甜肉厚，豆付紅燒過，皮金黃色有咬口內里又白又嫩又够熱，配冬菇片，祘頭，姜片，埋少少欠，真不錯，好好味。椒絲腐乳通菜$78，看上去都炒得幾翠綠，菜够嫩，腐乳兜勻。朋友話腐乳味不够出，但我覺得清清地幾好，衹是椒絲略少了點。檸檬茶後加半價總的來説，厨房出品相當好，食材新鮮，味道不咸不淡不油，好好味。