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2021-02-12
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上次我在「銅鑼灣」食街「登龍街」裡面，光顧台灣菜餐廳「燈籠滷味」晚餐的時候，發現有一款實際甜味濃度，比較名稱濃厚的台式手調飲品「水蜜桃綠茶」。經過那一次享用感受到濃厚甜味的台式飲品「水蜜桃綠茶」之後，一直對「水蜜桃綠茶」念念不忘，直至後來知道「燈籠滷味」終於來到「九龍」，在「旺角」大型商場裡面建立新分店之後，立刻光顧看看自助點餐紙。可惜我進入「旺角」分店「燈籠滷味」餐廳，再翻看「旺角」分店「燈籠滷味」裡面的自助點餐紙很多次，始終發現不到「水蜜桃綠茶」飲品的蹤影。最後我感到有失望地，選擇了享用「燈籠滷味」裡面的台式奶茶飲品，「燈籠滷味」版本的台式奶茶飲品的實際名稱，叫做「香烤炭焙烏龍奶茶」。面對現實的我，看見「旺角」分店「燈籠滷味」製造出來的「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品之後，腦海浮現出來第一個感覺，就是感覺有點出乎意料之外。因為我選擇「旺角」分店「燈籠滷味」的「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品，「燈籠滷味」有為「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品附設了冷熱不同版本，我最後選擇了享用冰凍版本「香烤炭焙烏龍奶茶」。我要求「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品完全「走冰」，結果我用飲管再攪拌「香烤炭焙烏龍奶茶」，真的完全發現不到飲品
經過那一次享用感受到濃厚甜味的台式飲品「水蜜桃綠茶」之後，一直對「水蜜桃綠茶」念念不忘，直至後來知道「燈籠滷味」終於來到「九龍」，在「旺角」大型商場裡面建立新分店之後，立刻光顧看看自助點餐紙。
可惜我進入「旺角」分店「燈籠滷味」餐廳，再翻看「旺角」分店「燈籠滷味」裡面的自助點餐紙很多次，始終發現不到「水蜜桃綠茶」飲品的蹤影。
最後我感到有失望地，選擇了享用「燈籠滷味」裡面的台式奶茶飲品，「燈籠滷味」版本的台式奶茶飲品的實際名稱，叫做「香烤炭焙烏龍奶茶」。
面對現實的我，看見「旺角」分店「燈籠滷味」製造出來的「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品之後，腦海浮現出來第一個感覺，就是感覺有點出乎意料之外。
因為我選擇「旺角」分店「燈籠滷味」的「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品，「燈籠滷味」有為「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品附設了冷熱不同版本，我最後選擇了享用冰凍版本「香烤炭焙烏龍奶茶」。
我要求「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品完全「走冰」，結果我用飲管再攪拌「香烤炭焙烏龍奶茶」，真的完全發現不到飲品有任何冰塊出現。
不過「旺角」分店「燈籠滷味」「香烤炭焙烏龍奶茶」裡面雖然沒有冰塊，但是「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品實際上的溫度感覺，感覺仍然算是冰涼。
至於「燈籠滷味」「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品
的實際味道，亦跟我原本預期「烏龍奶茶」偏向比較淡薄的甜味感覺，有非常大的差別，因為「香烤炭焙烏龍奶茶」實際上味道感覺很甜。
至於「香烤炭焙烏龍奶茶」飲品裡面除了甜味這個重點之外，「香烤炭焙烏龍奶茶」味道裡面的另一個重點，就是飲品裡面的炭焙香味，只是香味不算非常濃厚而已。
另一方面，我在點餐紙裡面另外劃了，為「香烤炭焙烏龍奶茶」加錢追加「仙草」，「燈籠滷味」的「仙草」旁邊感覺有濃厚糖漿甜味，所以「仙草」也是令「香烤炭焙烏龍奶茶」甜味變得濃厚的主要原因之一。
由於「燈籠滷味」「車仔麵」沒有相關的套餐，所以也沒有套餐飲品相關價錢優惠，我的「香烤炭焙烏龍奶茶」實際製成品的價錢變得有點昂貴，需要賣港幣三十四元。
至於我上次在光顧「銅鑼灣」分店「燈籠滷味」的時候，只是顧著享用「燈籠滷味」的「車仔麵」，還有甜味「水蜜桃綠茶」，結果忘記享用「燈籠滷味」裡面的「滷肉飯」食品。
我本來是想先享用「旺角」分店「燈籠滷味」裡面，加入「雞肉」肉燥作為材料的「滷肉飯」食品「鵝油香蔥雞肉滷肉飯」，可惜「旺角」「燈籠滷味」侍應告訴我已經售罄，結果我只能夠選擇享用「燈籠古早滷肉飯」。
「燈籠滷味」廚房製造的「燈籠古早滷肉飯」實際製成品表面上，看到鋪滿大量油光滿面的免治豬肉肉碎，還有色澤偏向淺黃顏色的滷水醬汁。
燈籠古早滷肉飯
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我從「燈籠滷味」廚房製造「燈籠古早滷肉飯」實際製成品的「肉燥」滷水裡面，食到一層來自滷水醬汁的甜味。
至於「肉燥」的口感方面，「燈籠滷味」「肉燥」實際製成品裡面的豬肉，豬肉被絞碎至到中等偏大的大小，「豬肉」實際口感頗為軟腍。
「燈籠滷味」「燈籠古早滷肉飯」裡面的「肉燥」，「肉燥」豬肉在被加進「燈籠滷味」調製的甜味滷水醬汁裡面之後，從肉碎裡面食到頗為容易咀嚼的軟腍口感感覺。
至於「燈籠古早滷肉飯」裡面的米粒，米粒實際製成品形狀偏向渾圓，而且米粒經過煲煮之後，仍然保持完成狀態，沒有被煮到被化開。所以我才覺得米粒實際上感覺很像「珍珠米」。
稻庭烏龍麵加豬耳朵加白蘿蔔
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至於我在「燈籠滷味」裡面享用的壓軸車仔麵食品，我本來想選擇「嘴邊肉」，可惜「嘴邊肉」已經售罄，所以我最後被迫改選享用「豬耳朵」，「豬耳朵」的實際口感感覺偏向有點爽脆。
除了「豬耳朵」之外，我還為自己的「燈籠滷味」「車仔麵」食品餸菜，選擇了「甜不辣」這款餸菜。我之前透過網絡搜索了解資料後，發現原來「甜不辣」其實即是滷水油豆腐，名稱來自「日文」「天婦羅」的讀音。
「甜不辣」的實際製成品味道，充滿來自「滷水汁」裡面的濃厚甜味，所以我發現「甜不辣」其實即是甜的「油豆腐」，而且「甜不辣」口感感覺頗為實淨和耐嚼。
至於「燈籠滷味」「車仔麵」裡面的麵底，今次我選擇的「稻庭烏龍麵」，我最初還以為「稻庭烏龍麵」會是什麼與別不同的麵條，結果才發現口感感覺竟然跟「稻庭烏冬」頗為相似。
「稻庭烏龍麵」麵條質地看似偏向幼身，但是實際上「稻庭烏龍麵」實際口感沒有我預期那麼一咬即爛，「稻庭烏龍麵」麵條實際口感感覺偏硬，至少可以咀嚼超過三十次才能完全嚼爛和吞嚥。
另一方面，我發現「旺角」分店「燈籠滷味」「車仔麵」底層的湯底醬汁實際份量，還是跟我上次光顧「銅鑼灣」「登龍街」分店一樣，醬汁被「稻庭烏龍麵」麵條浸到，剩下極少份量。
香烤炭焙烏龍奶茶
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「旺角」分店「燈籠滷味」製造的「車仔麵」湯底，湯底裡面的甜味濃度感覺也都很濃厚，感覺跟「銅鑼灣」分店裡面的「車仔麵」湯底十分相似。
由於「旺角」分店「燈籠滷味」「車仔麵」底層湯汁甜味感覺太濃，湯汁實際質地又太過稠密，結果後期加入的「香蔥」、「榨菜」，令湯底甜味濃厚感覺被提升至到最濃郁，夾雜少許鹹味感覺。
結果我最後享用「旺角」分店「燈籠滷味」廚房製造的車仔麵食品去到最後，還是不太敢把車仔麵剩下濃厚鹹味和甜味的滷水湯底完全飲清光。
至於「旺角」分店「燈籠滷味」店舖裡面實際上的環境，由於餐廳在大商場舖位裡面，沒有完整的舖位框架，所以令食客享用食品期間，可以看到商場整個樓底，壓迫感立刻大大減低。
本來「旺角」「燈籠滷味」「滷肉飯」和「車仔麵」味道口感也都不差，「滷肉飯」的滷水醬汁味道頗甜，唯一可惜的只是食不到比較期待「豬耳朵」和「鵝油香蔥雞肉滷肉飯」食品而已，希望下次有機會食到。
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