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2020-11-09
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十一月第二個星期一中午，觀塘。這星期挺忙，沒有時間去大角咀吃心愛的麻辣米線，早上起來很想要吃，於是就找到這家新開在公司附近的米線店。由於還沒到午飯時間，店裡客人不多，座位可以隨便挑，正好適合慢慢吃。配菜的種類有點像車仔麵，看到他們家主打麻辣湯底跟小吃，肚子很餓，不知不覺點了挺多的。時令藥膳麻辣湯米線，麻辣跟藥膳是我的至愛，這個更是主打秋冬限定，所以對它的期待甚高，誰知一端上來，先不說沒有撲鼻的香氣，目光已經被那層厚不見底的油深深吸引著，所有配菜都油亮亮的，其他的都不再重要，趕快要了一個小碗再說。經過一番努力不停的把油撈，終於可以試試味道。先吃配菜，雞胸肉熟度剛好，浸久了會變得更乾澀，要先吃完；金錢𦟌其實是牛後腿中間那條肌肉，完全沒肥肉，筋膜結締組織較多，口感爽也很入味；看到那層油以後，太後悔點了蜂巢豆腐，一整塊全吸滿油，其他還點了鴨血，豬皮，味道不過不失。米線煮過熟，吃到一半發脹了，然後可想而知吸了滿滿的油後，是膩到完全沒有辦法再吃下去。湯底的藥膳味不夠濃，麻是停留在嘴唇的一點點麻，完全沒有麻香；辣度點了勁辣，我只吃到看到勁爆多油，辣度只是小辣程度，才明白這餐廳的辣度是在說油的厚度，而
這星期挺忙，沒有時間去大角咀吃心愛的麻辣米線，早上起來很想要吃，於是就找到這家新開在公司附近的米線店。
由於還沒到午飯時間，店裡客人不多，座位可以隨便挑，正好適合慢慢吃。
配菜的種類有點像車仔麵，看到他們家主打麻辣湯底跟小吃，肚子很餓，不知不覺點了挺多的。
時令藥膳麻辣湯米線，麻辣跟藥膳是我的至愛，這個更是主打秋冬限定，所以對它的期待甚高，
誰知一端上來，先不說沒有撲鼻的香氣，目光已經被那層厚不見底的油深深吸引著，所有配菜都油亮亮的，
其他的都不再重要，趕快要了一個小碗再說。
經過一番努力不停的把油撈，終於可以試試味道。
先吃配菜，雞胸肉熟度剛好，浸久了會變得更乾澀，要先吃完；
金錢𦟌
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看到那層油以後，太後悔點了蜂巢豆腐，一整塊全吸滿油，其他還點了鴨血，豬皮，味道不過不失。
米線煮過熟，吃到一半發脹了，然後可想而知吸了滿滿的油後，是膩到完全沒有辦法再吃下去。湯底的藥膳味不夠濃，麻是停留在嘴唇的一點點麻，完全沒有麻香；辣度點了勁辣，我只吃到看到勁爆多油，辣度只是小辣程度，才明白這餐廳的辣度是在說油的厚度，而且不知道辣油是有比例的嗎？吃到滿嘴是油的感覺知不知道是有多噁心！？
湯底一點點層次沒有，色香味三者都沒有，招牌麻辣是哪裡的招牌了？不過看到撈了一碗油出來，那一刻是蠻有成就感的。
說完味道評服務，一進去門口沒有人，等到有人了，一過來就語帶不爽的質問：你是來幹嘛的？我心想，過來米線店能幹嘛？本來是有點雞翼的，雖然吃完米線後慶幸沒有試雞翼，不過在沒有客人的情況下忘記下單，公司就白白賺少了一份小吃的錢了；付錢的時候跟他們說米線太油，只換來淡淡的一句：是嗎？是嗎個屁，店員的態度可以看出來店主是以何心態做生意，能專業一點嗎？
在網上看到這餐廳花了不少錢做宣傳，也是那句，本業做不好的話，反噬作用是很強的。這碗米線，簡直大失所望。
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