吹牛會館

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母親節一家人到吹牛會館吃飯，包了一個小小的房間，算是比較私密的地方，還可以先打麻雀。前菜有話梅小紅茄、普寧脆豆腐、懷舊蝦多士、陳醋一口金沙青。話梅小紅茄非常驚艷，話梅味非常濃郁，小紅茄夠清新，配合得非常好。普寧脆豆腐，OK。懷舊蝦多士，一般發揮。陳醋一口金沙青，真的不錯，非常惹味。頭盤是鮮蟹肉黃金酥盒伴三文魚籽鮮雜果，蟹肉滿滿的，不過芝士份量太多，有點膩。三文魚子有點腥，配雜果味道一般。湯是招牌濃湯雞煲翅，雞湯味濃，翅足飽滿，只是不夠熱。主菜是三蔥上湯焗澳洲龍蝦拌煎米粉、蒸黃皮老虎斑、吹牛鹽香新鮮三黃雞、啫啫唐生菜膽煲、艇家鹹鮮砂鍋飯。龍蝦米粉是點晶之作，煎米粉沾了龍蝦汁，香味四溢。老虎斑蒸的時間也剛剛好。三黃雞也非常推薦，皮脆肉香生菜煲熱辣辣。砂鍋飯上有大大隻花甲，非常吸引。最後甜品是桃膠雪耳燉木瓜及3.6牛乳芝麻糕。木瓜非常之潤，牛乳芝麻膏也不太甜，味道非常適中。