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2016-11-07
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心愛的韓劇上星期播完了，甜魔媽媽卻沒有鬆一口氣，反而仍然為半悲劇結局愀心不已！最佳解愁方法當然是吃，而看韓劇的痛，最好就是吃韓菜解救，今天就一運介紹兩間韓菜店，首先是位於尖沙咀 LCX 的 The Joomak 韓式居酒火鍋店。 天氣漸涼，吃火鍋特別是辛辣刺激的韓式火鍋自是妙事；更棒是餐廳附超優美維港海景，超治癒feel啊！超愛明淨玻璃窗、樸素的石窗台，以及滿有藝術感的擺設；單是看著人就舒服，(日間) 放食物來拍天然光的效果非常迷人，也是擺放大手袋的好地方呢！ 甜魔媽媽在上週三到訪，前一晚為大結局哭慘了，肚餓得緊，一來不客氣快向卷物進攻。卷物一是雜菜加上煙肉，另一款是韓式牛肉卷，都握的不鬆不緊，紫菜又新鮮脆口，加點五味粉辣辣的挺好吃。二選一的話，雜菜那款更清爽美味！ 然後開始主角火鍋，乘人多選了兩款湯底，首先是這紅艷艷、蕃茄味與泡菜味各佔半，又加了不少蜆隻的 Clam Kimchi Soup ($158)。雖說辣度可以調節，由於湯中有不少鮮甜蜆隻關係，還是吃吃太辣啊！這湯底到最後可製作芝士雜炊，超好吃的！ 另一湯底是 Ginseng Chicken Soup ($238)，成品選用
天氣漸涼，吃火鍋特別是辛辣刺激的韓式火鍋自是妙事；更棒是餐廳附超優美維港海景，超治癒feel啊！超愛明淨玻璃窗、樸素的石窗台，以及滿有藝術感的擺設；單是看著人就舒服，(日間) 放食物來拍天然光的效果非常迷人，也是擺放大手袋的好地方呢！
甜魔媽媽在上週三到訪，前一晚為大結局哭慘了，肚餓得緊，一來不客氣快向卷物進攻。卷物一是雜菜加上煙肉，另一款是韓式牛肉卷，都握的不鬆不緊，紫菜又新鮮脆口，加點五味粉辣辣的挺好吃。二選一的話，雜菜那款更清爽美味！
然後開始主角火鍋，乘人多選了兩款湯底，首先是這紅艷艷、蕃茄味與泡菜味各佔半，又加了不少蜆隻的 Clam Kimchi Soup ($158)。雖說辣度可以調節，由於湯中有不少鮮甜蜆隻關係，還是吃吃太辣啊！這湯底到最後可製作芝士雜炊，超好吃的！
另一湯底是 Ginseng Chicken Soup ($238)，成品選用法國春雞，雞內釀滿了糯米飯等，滋補又飽肚；湯不夠可以再添，而且同前一款一樣，最後可加白飯製作雞湯雜炊。
開餐了！作為牛魔，當然不會錯過 韓牛併盤 ($388)，這裡使用1++韓牛，牛肉片不會很薄，充滿肉味又質感實在，放在酸甜微辣的蕃茄泡菜鍋泡至5-6分熟，超好吃！同上的 雪耳 (散點$58) 十分巨大，質感爽滑，掛湯一流，而且又健康，多吃無妨呢～
併盤還包自家製泡菜墨魚滑／鯪魚滑、加了五蔬的肉腸，還有紫薯、豆結、粟米、南瓜、冰菜等等，十分豐富。甜魔媽媽非常推介鮮香的肉腸、清甜無渣的粟米、粉甜的紫薯，以及火鍋店很少見的冰菜，吃得非常滿足！
吃得興起，決定要與活龍蝦廝殺；這 Lobster Platter ($498) 內容豐富包括鮮活龍蝦、韓牛、黑豚豬腩片、蜆隻、羽衣甘藍還有不少雜茶，適合兩口子分享。韓牛與上面一樣，黑豚我沒試但食友大讚，蜆隻也巨大而鮮甜；當然最妙是龍蝦，非常生猛還打算逃走呢，後來給我們分半煮在雞湯／泡菜湯，兩邊都好吃！最後很愛這裡有羽衣甘藍，好好吃，後來添了一份！
食友又好奇加點了 Seaweed Chips ($18)，我沒試但據說效果像魚皮，不過更健康，喜歡脆口的可以一試。
最後給隔壁的炸雞吸引住，又點了一份 Roselle Chicken ($138)，炸雞脆漿不厚、效果香脆可口，中間雞肉又嫩滑多汁，本己抵讚，加上酸酸甜甜的洛草花汁更加吸引！不過這只限10-11月供應，當然店內還有其他長期供應的炸雞口味。
吃到差不多，是時間製作芝士雜炊了！這份 Cheese Seaweed Rice ($58) 絕對要付、值得付，因為本來就酸甜味鮮的泡菜蜆鍋，加芝士後味道豐富無比，一碗飯可製出4-5碟雜炊，煮好後再加點飯素，簡直是太好吃了！
太飽關係，最後只吃了一份 芝味火山塔 (午市+$38)，外層酥皮很輕很脆，中間是半綠茶雪糕、半綠茶芝士蛋糕質感的冰糕，可點酸香西柚漿、或甘濃抹茶醬，加上焦糖香蕉及新鮮士多啤梨，很滿足了！
喜歡火鍋的朋友不妨一試啊～
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