拉麵Jo (Closed)

店舖以拉面為名，但其實此店沾面比拉面好。之前食過二次，當時唔知是車呔人，覺得沾面汁濃得來比另一間元祖面店來說無咁咸，面底是扁麥面，有靱度有咬口。所以短時間食左二次。疫情稍緩後再去，照樣要在店外排隊。半小時後入坐，照樣點了沾面，面底仍能保持，但沾汁稀了，有些沾不上面，要把面浸進湯裏留一二分鐘，入口才有沾汁的味道。食完面加湯剩飲，就鮮味易入口。雖然味道仍然不錯，但沾面是要面沾上湯汁才好味，要努力堅持，對得起車呔人的名號才是。