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2010-06-09
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是夜本來是想去吃日本菜的…只可惜想要去的那間滿座了…肚子又餓只好在附近先個地點吃點東西…看到這裡燈火通明的…又是吃麻辣米線…既然大家都沒吃過就不要錯過這個機會了…兩個人SHARE一碗…這裡有正宗的四川薯粉和由成都直送的黃金薯粉…只需要加1蚊當然要試試那黃金薯粉啦….配料款式都算多…不過大部份都是肉類…不點肉就只能點菇….最後我們要了混醬豬軟骨和腩肉中辣黃金薯粉…..先喝一口湯…這個中辣程度大概是譚仔的小辣…是有感覺的…而且是會越吃越辣…不過辣的程度不足可能是因為這裡的麻辣湯底當中帶少許酸味…大概是因為這裡本身是主打酸辣而非麻辣…因此麻辣湯底是base on 酸辣湯底做出來的…所以在加了麻辣粉或者麻辣油之後…那種酸的味道仍在…其實這也沒有不好的…好吃就可以…我對腩肉一般…只吃了一小塊…味道還不錯…不過有人說不夠雲貴川的好吃…可能是肥瘦比例不怎麼好吧…相反我點的混醬豬軟骨味道很不錯…不知到底是混了什麼醬…帶少許檸檬味和麻醬味…豬軟骨炆得夠腍又夠大件…不錯的選擇….而highlight之一的黃金薯粉還可以…不過我覺得可以再多煮一會…因為吃起上來好像有點不夠熟的…而且煙靭度也不足…一致認為來貨
這裡有正宗的四川薯粉和由成都直送的黃金薯粉…只需要加1蚊當然要試試那黃金薯粉啦….配料款式都算多…不過大部份都是肉類…不點肉就只能點菇….最後我們要了混醬豬軟骨和腩肉中辣黃金薯粉…..
先喝一口湯…這個中辣程度大概是譚仔的小辣…是有感覺的…而且是會越吃越辣…不過辣的程度不足可能是因為這裡的麻辣湯底當中帶少許酸味…大概是因為這裡本身是主打酸辣而非麻辣…因此麻辣湯底是base on 酸辣湯底做出來的…所以在加了麻辣粉或者麻辣油之後…那種酸的味道仍在…其實這也沒有不好的…好吃就可以…
我對腩肉一般…只吃了一小塊…味道還不錯…不過有人說不夠雲貴川的好吃…可能是肥瘦比例不怎麼好吧…相反我點的混醬豬軟骨味道很不錯…不知到底是混了什麼醬…帶少許檸檬味和麻醬味…豬軟骨炆得夠腍又夠大件…不錯的選擇….而highlight之一的黃金薯粉還可以…不過我覺得可以再多煮一會…因為吃起上來好像有點不夠熟的…而且煙靭度也不足…一致認為來貨應該是不俗的…是煮的時間方面要再掌握得好一點….
兩個人只點一碗薯粉好像不太好…看到menu裡有口水雞和泉水雞….兩者之間就點了泉水雞試試…其實之前到過一家頗有名的四川私房菜吃過泉水雞…雖則不太辣但味道不俗…既然這裡有得吃當然不能錯過…不過上檯的時候確實是O了咀….雖然不能確定我上次在私房菜的泉水雞到底是不是正宗…但至少單看賣相這一點也不像泉水雞…以我所知的泉水雞是將雞件浸在加了大量花椒, 八角, 辣椒的泉水裡…(可能香港沒有泉水…) 這個是另一款混醬雞吧…大大的雞件放左一大堆芽菜上…然後淋上一些看起來似麻醬的醬…杰杰的再加幾條辣椒就當作是泉水雞…這也未免太頹了吧….味道不怎麼樣…同樣是不麻…又不夠辣…雞肉不夠嫰滑…可恨的是份量一點也不少....嗚....
吃吃薯粉還可以...其他還是不要亂點的好.....
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