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2019-07-30
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呢間法式甜品店位於大王東街，店舖門面唔算起眼，如果唔係男朋友發現到，可能就會錯過左品嚐法式甜品既機會，which is 係香港係十分稀少。這間法式甜點店的設計有法式優雅高貴的感覺，雖然店舖細細間，但店員有禮的招待同簡潔花語既環境，令人感到身分尊貴。入到去就見到玻璃廚櫃擺放著不同款式味道的達克瓦茲，店員仲話每個月都會推出新口味！口味之多令我同男朋友都花多眼亂！除了達克瓦茲外，還有小蛋糕、檸檬蛋糕、瑪德蓮、可麗露等等的常溫甜品！達克瓦茲Dacquoise係法國傳統宮廷甜點，感覺同馬卡龍好似！唔同既係達克瓦兹用糖較少，相對嚟講冇馬卡龍咁甜，所以都比較健康。佢既材料同馬卡龍好相似，但係口感完全唔同。上下兩層口感似係非常鬆化既餅乾咁，餅皮係蛋白、杏仁粉、糖粉製成。中間既夾層係奶油霜，係冰霜攞出黎，稍稍解凍約十分鐘之後食，奶油霜的質地相對結實企身，感覺好似食緊雪糕咁，而唔係cream狀！最外層灑左薄薄既糖粉，外酥內軟內餡溼潤豐厚。原本以為中間個層只係純奶油，點知咬落去發現仲有糯米糍，果肉，口感同心思立即豐富左好多！糯米磁煙煙韌韌的口感好喜歡！常溫甜點可麗露，外型像個鈴鐺🔔！由於唔需要解凍，以為係鬆
這間法式甜點店的設計有法式優雅高貴的感覺，雖然店舖細細間，但店員有禮的招待同簡潔花語既環境，令人感到身分尊貴。
入到去就見到玻璃廚櫃擺放著不同款式味道的達克瓦茲，店員仲話每個月都會推出新口味！口味之多令我同男朋友都花多眼亂！
除了達克瓦茲外，還有小蛋糕、檸檬蛋糕、瑪德蓮、可麗露等等的常溫甜品！
達克瓦茲Dacquoise係法國傳統宮廷甜點，感覺同馬卡龍好似！唔同既係達克瓦兹用糖較少，相對嚟講冇馬卡龍咁甜，所以都比較健康。佢既材料同馬卡龍好相似，但係口感完全唔同。
上下兩層口感似係非常鬆化既餅乾咁，餅皮係蛋白、杏仁粉、糖粉製成。中間既夾層係奶油霜，係冰霜攞出黎，稍稍解凍約十分鐘之後食，奶油霜的質地相對結實企身，感覺好似食緊雪糕咁，而唔係cream狀！最外層灑左薄薄既糖粉，外酥內軟內餡溼潤豐厚。
原本以為中間個層只係純奶油，點知咬落去發現仲有糯米糍，果肉，口感同心思立即豐富左好多！糯米磁煙煙韌韌的口感好喜歡！
常溫甜點可麗露，外型像個鈴鐺🔔！由於唔需要解凍，以為係鬆軟的蛋糕！點知原來外層堅硬，稍脆，但裡面竟然是軟綿綿的蛋糕，有幾種口味，而我就揀左伯爵茶，所以甜度茶味中和得岩岩好。
保存方面，由於無添加防腐劑，所以店員建議保存於0-4度，雪櫃可放3-4日，冰箱則可放5-7日。放置冰箱食用前需解凍10-15分鐘！
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