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2023-06-03
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達克瓦茲Dacquoise起源係法國既宮廷點心朋友請過一次我食之後就念念不忘作為香港首家專門店 由法國藍帶甜點師主理 每個月都有10款精選口味 味道創新配搭多元化達克瓦茲主要特色係烘烤前係表面撒上糖粉 利用高溫形成顆粒狀脆皮 所以表層好酥脆內部就柔軟輕盈 有啲似蛋糕質地仲會搭配唔同口味既奶油霜餡料 口感好豐富試左5款口味 真係每款都各有特色好好食抹茶食到回甘既味道 焦糖就偏甜小小冧酒既酒味較濃 荔枝玫瑰就好清新 芒果就有果肉達克瓦茲Dacquoise $46•抹茶麻糬 •焦糖奶油鹽之花•蘭姆葡萄•荔枝玫瑰蔓越莓 •夏日鮮芒果 另外仲試左兩款法式小蛋糕🧁肉桂蘋果奶酥費南雪 $29蛋糕質地比較濕潤 加入左肉桂味道好突出 蘋果味比較清新 中和番奶酥既甜焙茶脆殼巧克力瑪德蓮 $35Valrhona朱古力做既脆殼 夠哂香滑加上香月園焙茶做成既瑪德蓮 茶味濃郁佢地每件都係獨立包裝 仲有禮盒裝送禮/散水餅都岩哂 作為下午茶小點心真係好合適
朋友請過一次我食之後就念念不忘
作為香港首家專門店 由法國藍帶甜點師主理
每個月都有10款精選口味 味道創新配搭多元化
達克瓦茲主要特色係烘烤前係表面撒上糖粉
利用高溫形成顆粒狀脆皮 所以表層好酥脆
內部就柔軟輕盈 有啲似蛋糕質地
仲會搭配唔同口味既奶油霜餡料 口感好豐富
試左5款口味 真係每款都各有特色好好食
抹茶食到回甘既味道 焦糖就偏甜小小
冧酒既酒味較濃 荔枝玫瑰就好清新 芒果就有果肉
達克瓦茲Dacquoise $46
•抹茶麻糬
•焦糖奶油鹽之花
•蘭姆葡萄
•荔枝玫瑰蔓越莓
•夏日鮮芒果
另外仲試左兩款法式小蛋糕🧁
肉桂蘋果奶酥費南雪 $29
蛋糕質地比較濕潤 加入左肉桂味道好突出
蘋果味比較清新 中和番奶酥既甜
焙茶脆殼巧克力瑪德蓮 $35
Valrhona朱古力做既脆殼 夠哂香滑
加上香月園焙茶做成既瑪德蓮 茶味濃郁
佢地每件都係獨立包裝 仲有禮盒裝
送禮/散水餅都岩哂 作為下午茶小點心真係好合適
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