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2015-12-31
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Le Relais de l'Entrecôte香港有兩三個地方吃這一種法式牛扒。這些餐廳並沒有東西讓人選, 一坐下, 就是吃牛扒無誤。份量, 不能揀; 產地, 不能揀; 醬汁, 不能揀。你可以選擇的是, 來與不來, 飲品, 甜點。就是這樣簡單。先鋒是開在中環的La Vache!, 除了牛扒好吃以外, 甜品也讓我驚艷。後來的就是這一家開在灣仔的Le Relais de l'Entrecôte。說起來, 這一家Le Relais de l'Entrecôte才是老本尊, 因為它在法國的店也有上百年歷史了。創立如此輕鬆地吃法國牛扒的新食法的, 也是它。剛開的時候也是它也是人氣大盛, 不排隊是一定吃不到的。但時間慢慢過去, 人流自然變得稀少。這一天是平日的中午時份, 但店內只有3, 4枱客。這現象在香港真的太常見, 所以我也見怪不怪了。只是沒想到中午的餐點, 你我都有得揀。揀的就是牛扒的份量。一份牛扒HK$168, 如果想多要一份牛, 就另加HK$90。不過因為本人這一次要用Entertainer 2015中的買一送一優惠, 也就限定了只可以揀小份量的。在等待牛扒的同時先吃沙律和法包, 實在
Le Relais de l'Entrecôte香港有兩三個地方吃這一種法式牛扒。這些餐廳並沒有東西讓人選, 一坐下, 就是吃牛扒無誤。份量, 不能揀; 產地, 不能揀; 醬汁, 不能揀。你可以選擇的是, 來與不來, 飲品, 甜點。就是這樣簡單。
先鋒是開在中環的La Vache!, 除了牛扒好吃以外, 甜品也讓我驚艷。後來的就是這一家開在灣仔的Le Relais de l'Entrecôte。說起來, 這一家Le Relais de l'Entrecôte才是老本尊, 因為它在法國的店也有上百年歷史了。創立如此輕鬆地吃法國牛扒的新食法的, 也是它。
剛開的時候也是它也是人氣大盛, 不排隊是一定吃不到的。但時間慢慢過去, 人流自然變得稀少。這一天是平日的中午時份, 但店內只有3, 4枱客。這現象在香港真的太常見, 所以我也見怪不怪了。只是沒想到中午的餐點, 你我都有得揀。揀的就是牛扒的份量。一份牛扒HK$168, 如果想多要一份牛, 就另加HK$90。不過因為本人這一次要用Entertainer 2015中的買一送一優惠, 也就限定了只可以揀小份量的。
在等待牛扒的同時先吃沙律和法包, 實在是沒有太大的特別。而法包也顯得有點韌, 不似是當天餐廳自己做的。亮點落在餐廳所使用的小盒裝牛油上, 非常香滑。如果有機會看到有賣的話一定帶回家去。
很快牛扒就送到了。點了medium rare的我很滿意牛肉的顏色, 看似做得不俗。一份牛扒量不算多, 目測大約是5oz~6oz之間吧, 已經切開成四大塊。但一入口, 卻讓我失望。主要是牛扒的質感不好, 肉質是奇異地鬆散。感覺是在煎牛扒前沒有充分地解凍好。在一家專賣牛扒的地方吃到這樣的牛扒, 不違言真的很不滿。特製的香草醬汁也不見得太特別, 未可以挽回分數。倒是薯條做得很不錯, 薯香蠻濃的。
"Relais" Profiteroles lunch set +HK$30吃得太不滿, 最後還是要了一個甜點來平衡一下心理。沒想到只是加HK$30的甜點卻是很不錯, 泡芙鬆軟, 還有四大球的雪糕和大量朱古力淋醬, 簡單好吃。
今次用了Entertainer 2015的優惠, 免去了一個light lunch 的價錢成 了約HK$234.6 兩人 (HK$168*2+30, +10%, -HK$168), 但即使如此, 我還是覺得這樣質素的牛扒不太值得。雖然深知晚上來吃的話質素會比較好, 但我實在是再也沒有信心了。要吃, 還是回La Vache! 比較安心。Post
