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2018-04-11
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香港區, 米芝蓮食府眾多。如同「7-11」般, 總有一間在附近。但法國藍帶推薦食府, 大家有試過嗎？由老字號生記海鮮飯店所創立, 標榜以法國及意大利菜色為主的高級餐廳。湊巧週年紀念日, 一於與共享這法國藍帶滋味。提早預約, 到達後馬上安排座位, 服務非常慇懃。經旋轉樓梯到閣樓, 所有裝修、擺設、以至一枱一櫈盡顯細緻。自家製麵包配黑松露牛油。麵包熱辣辣, 口感鬆軟, 再搭配黑松露牛油作為飯前小食。是日精選生蠔 - Ostre'Or Special Oyster必食度⭐⭐⭐⭐海水味濃, 肉質非常厚實且帶有點點金屬味。海鮮鮑魚酥必食度⭐⭐⭐⭐鮑魚本來並無任何味道, 醬汁完全滲入其內, 彈牙且有口感。酥餅鬆化, 兩者搭配令口感提升到另一層次。黑松露花膠燉湯必食度⭐⭐⭐⭐巨型花膠, 湯味濃郁。入口後陣陣黑松露香味慢慢傳到味蕾。材料十足, 絕不戲場。澳洲頂級牛柳配法國鴨肝 $618必食度⭐⭐⭐⭐⭐肉質嫩滑, 油份充足入口即溶。鴨肝煎至外脆內軟, 兩者配搭後, 雖然卡路里爆錶但口感卻非能言喻。青檸雪芭必食度⭐⭐⭐飯後怎少得以甜品為晚餐劃上句號。酸酸甜甜, 口感清新, 可一洗口腔油膩感覺。總結: 人均
提早預約, 到達後馬上安排座位, 服務非常慇懃。
經旋轉樓梯到閣樓, 所有裝修、擺設、以至一枱一櫈盡顯細緻。
自家製麵包配黑松露牛油。麵包熱辣辣, 口感鬆軟, 再搭配黑松露牛油作為飯前小食。
是日精選生蠔 - Ostre'Or Special Oyster必食度⭐⭐⭐⭐
海水味濃, 肉質非常厚實且帶有點點金屬味。
海鮮鮑魚酥必食度⭐⭐⭐⭐
鮑魚本來並無任何味道, 醬汁完全滲入其內, 彈牙且有口感。酥餅鬆化, 兩者搭配令口感提升到另一層次。
黑松露花膠燉湯必食度⭐⭐⭐⭐
巨型花膠, 湯味濃郁。入口後陣陣黑松露香味慢慢傳到味蕾。材料十足, 絕不戲場。
澳洲頂級牛柳配法國鴨肝 $618必食度⭐⭐⭐⭐⭐
肉質嫩滑, 油份充足入口即溶。鴨肝煎至外脆內軟, 兩者配搭後, 雖然卡路里爆錶但口感卻非能言喻。
青檸雪芭必食度⭐⭐⭐
飯後怎少得以甜品為晚餐劃上句號。酸酸甜甜, 口感清新, 可一洗口腔油膩感覺。
總結: 人均消費大約$500~600, 以這個價錢可以品嘗到法國藍帶滋味, 非常超值的晚餐。
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