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2024-10-14
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Maison ES (灣仔)灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖揀咗呢間法國餐廳同朋友慶祝生日氣氛都幾浪漫 亦好適合同閨蜜食飯或者周年紀念慶祝原來呢度仲係新聞女王拍攝場地 唔怪之得熟口熟面Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N. V.呢支汽酒唔會太Dry Bubbles 好夠 襯食物都唔錯麵包 牛油麵包輕輕烘過 牛油好香滑頭盤 桂花蚌 三文魚子 桂花蚌好爽脆 魚子好新鮮 口感十分豐富調味用咗清爽路線 有青檸檬泡沫 少少XO醬做頭盤幾開胃鹿兒島和牛他他用咗鹿兒島和牛 手切成細細粒油脂感十足 口感好豐富加入港式沙嗲泡沫 扮成沙嗲牛肉fusion感覺放上面嘅鵪鶉蛋 仲有少少魚子醬 高級Up放上亞麻籽米脆片一齊食 好正Main Course法式黄油雞卷Plating 好精緻 仲有食用花做點綴嫩滑嘅雞卷Crossover咗泰北咖喱西班牙豬五花五花肉油花層次分明同青蘋果泡沫一齊食 可以減低油膩感Panna Cotta奶香味十足 擺盤精美Fresh Fruits 水果水果新鮮 簡簡單單已經幾好
灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖
揀咗呢間法國餐廳同朋友慶祝生日氣氛都幾浪漫 亦好適合同閨蜜食飯或者周年紀念慶祝
原來呢度仲係新聞女王拍攝場地 唔怪之得熟口熟面
Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N. V.
呢支汽酒唔會太Dry Bubbles 好夠 襯食物都唔錯
麵包 牛油
麵包輕輕烘過 牛油好香滑
頭盤 桂花蚌 三文魚子
桂花蚌好爽脆 魚子好新鮮 口感十分豐富
調味用咗清爽路線 有青檸檬泡沫 少少XO醬
做頭盤幾開胃
鹿兒島和牛他他
用咗鹿兒島和牛 手切成細細粒
油脂感十足 口感好豐富
加入港式沙嗲泡沫 扮成沙嗲牛肉fusion感覺
放上面嘅鵪鶉蛋 仲有少少魚子醬 高級Up
放上亞麻籽米脆片一齊食 好正
Main Course
法式黄油雞卷
Plating 好精緻 仲有食用花做點綴
嫩滑嘅雞卷Crossover咗泰北咖喱
西班牙豬五花
五花肉油花層次分明
同青蘋果泡沫一齊食 可以減低油膩感
Panna Cotta
奶香味十足 擺盤精美
Fresh Fruits 水果
水果新鮮 簡簡單單已經幾好
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