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2021-09-20
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大概大半年前吧！疫情下大家都不好過，不少餐廳都把主戰場放在Afternoon Tea之上，的確又真係好抵食，而且百花齊放。雖然近月好似沉寂下來，但嘉里酒店大堂卻沒有輕視，最新推出了 Ma Pause Gourmande 「法式經典田園果味下午茶」，以Bonne Maman果醬加入鹹點之中，增添新意。兩位用$588 （星期一至五）$608（星期六日及公眾假期）凡惠顧法式經典全港嘅下午茶便可獲贈 Bonne Maman 果醬禮盒乙份（每盒三件，每樽30克）顧客只要依照以下三部曲，便可獲贈甜美芳香的藍莓泡沫柚子冷泡茶乙杯。1) 追蹤 @kerryhotelhk Instagram。2) 個人帳戶分享下午茶照片，並加上hashtag KerryHotelHK BonneMaman 及地標 Kerry Hotel Hong Kong。3) 向大堂茶座職員展示相關instagram帖子。Savoury 鹹點DUCK RILLETTES AND FOIE GRAS BRIOCHEBreakfast Radish and CornichonBonne Maman Rhubarb Compote傳統法
大概大半年前吧！疫情下大家都不好過，不少餐廳都把主戰場放在Afternoon Tea之上，的確又真係好抵食，而且百花齊放。雖然近月好似沉寂下來，但嘉里酒店大堂卻沒有輕視，最新推出了 Ma Pause Gourmande 「法式經典田園果味下午茶」，以Bonne Maman果醬加入鹹點之中，增添新意。
兩位用$588 （星期一至五）$608（星期六日及公眾假期）
凡惠顧法式經典全港嘅下午茶便可獲贈 Bonne Maman 果醬禮盒乙份（每盒三件，每樽30克）
顧客只要依照以下三部曲，便可獲贈甜美芳香的藍莓泡沫柚子冷泡茶乙杯。1) 追蹤 @kerryhotelhk Instagram。
2) 個人帳戶分享下午茶照片，並加上hashtag KerryHotelHK BonneMaman 及地標 Kerry Hotel Hong Kong。
3) 向大堂茶座職員展示相關instagram帖子。
Savoury 鹹點
DUCK RILLETTES AND FOIE GRAS BRIOCHE
Breakfast Radish and Cornichon
Bonne Maman Rhubarb Compote
傳統法國鴨肉醬、鵝肝配法式奶油麵包
麵包鬆軟可口，夾層的鵝肝與鴨肉醬本身會幾重口味，但配上小紅蘿蔔、大黃果醬，份量又恰好，建議留到最後，一口醇茶一啖鵝肝，完美。
WHITE ONION TARTAged Comté Cheese
Bonne Maman Quince jelly
百里香 草洋蔥撻
看似簡單，但康提芝士質地滑溜，而榲桲啫喱清甜馥郁，撻皮亦酥化，不錯。
TARTARE DE SALMON CORNETSmoked Salmon，Apple，Chive Crème Fraiche，Kaviari Kristal Caviar
三文魚他他脆筒
迷你脆筒內是肥美的三文魚他他，上面是一小片蘋果其，加上香蔥法式酸忌廉及晶鑽魚子醬，絲毫不覺油膩，平衡度拿捏得相當好。
SEARED YELLOW FIN TUNA PAN BAGNATSun-Dried Tomato Tapenade，Quail Egg and Niçoise Olive Onion with Sichuan Pepper Chutney
輕煎黃鰭吞拿魚迷你三文治
其實幾款鹹點都好啱心意，迷你三文治內是風乾蕃茄橄欖醬，再放上半隻鵪鶉蛋與及洋蔥花椒酸辣醬，少許辛勁更易挑起食慾。
Sweet甜點
NOISETTINE
Dark Chocolate Mousse，Hazalnut Dacquoise
榛果蛋糕
甜點中味道最為濃郁的一件，外層的黑朱古力慕絲滑綿如絲，咬開是榛子蛋白蛋糕，甘甜的味道在舌尖慢慢化開，好味。
FIG COMPOSITIONPain de Gênes，Amaretto Foam
Bonne Maman Fig Preserves
無花果法式杏仁蛋糕
跟朋友一致讚好的甜品，既有杏仁甜酒泡沫的幽香，又有無花果果醬的甜美，質地輕盈，超正。
CHESTNUT CAKEChestnut Mousse，Vanilla Chantilly
Bonne Maman Blueberry Intense
栗子蛋糕
簡單而不花巧，反而有樸實無華的感覺，外層是輕巧的雲呢拿鮮奶油霜，包裹了栗子慕絲及藍莓果醬，微酸的味道，令人不會覺得太膩。
APPLE AND PEAR ÉCLAIRMaple Syrup Creme
Bonne Maman Quince Jelly
蘋果啤梨閃電泡芙
放上水果，帶來清爽味道，楓樹糖漿忌廉個人覺得可以再輕手少少，榅桲啫喱更是神來之筆。
FRESHLY BAKED SIGNATURE SCONES新鮮烘焙鬆餅
有Traditional （原味） 及 Praline Rose （玫瑰果仁）兩款口味，配上四款口味不同的果醬（Raspberry、Strawberry、Apricot 及 Bitter Orange ）Bonne Maman James Selection （法式果醬）與及 Traditional Clotted Cream （傳統奶油忌廉），想點食都得，真係多變化。
Tea 茶酒店除了提供 English breakfast、伯爵茶、烏龍茶、洋甘菊茶薄荷茶及茉莉花茶外，竟然係酒店餐牌見到有港式鴛鴦與及絲襪奶茶，佢都幾大膽下。
但自己始終是Earl Grey 支持者，尤其是配上甜點，陣陣佛手柑的香氣每每令人感到舒坦。
Coffee咖啡
咖啡的選擇亦多，有Single Espresso、 Double Espresso 、Flat White 、Cappuccino 、Café Latte 、Kerry Chocolaté、Hot Fresh Milk，真是各適其適。
之前都試過幾次 Kerry Lobby Lounge 的下午茶，似乎是日益進步，至少今次口感較輕盈，我鍾意，而餐飲更是兩小時內Free Flow，想坐耐些少傾下計都無問題啦！
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