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2013-06-18
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KsMeow曾嚐過四季、文華... 等下午茶，位於ifc的agnès b. le pain grillé卻未曾一試！小妹朝聖新開的馬卡龍店後，相約好友感受那份法式．悠閒茶聚。中環的agnès b. le pain grillé佔地較銅鑼灣店大，佈置更具浪漫法式情調，用餐氣氛更好，難怪鄰桌都是戀人們！未知早肥先生何時才學懂跟我浪漫相處呢？（笑）不消一會下午茶已送到面前，每款食物都像藝術品，賣相精緻，貫徹法式主義！頂層提子口味鬆餅略帶微溫，牛油味不濃，入口有點硬；反觀配鬆餅的奶油既香且滑，果醬則帶著一絲絲的香橙清甜氣息，為鬆餅注入不少生氣！配合茉莉花茶，感覺不錯！法式芝士三文治外表特別，麵包外表以神秘的黑色出場，芝士則放在麵包面上，里面是爽著充滿鹹香的煙三文魚！味道不錯，但溫度有點冷，相信熱烘烘的吃著會更令人開懷！鱈魚、薯蓉的白跟底層的黑，視覺上形成強烈對比，每塊一小顆，感覺輕怡，唯肉質帶點腥！芝士泡芙被放在甜點堆中（是特意的嗎？）芝味濃郁，唯質感頗硬！爽口彈牙的蝦以牛油果醬作點綴，蝦的味道較淡，底層的粟米餅亦有點過油！小蕃茄以煙鴨胸圍著，鴨胸的煙熏味濃，蕃茄鮮嫩多汁；兩者味道合襯，酸酸的
KsMeow曾嚐過四季、文華... 等下午茶，位於ifc的agnès b. le pain grillé卻未曾一試！
小妹朝聖新開的馬卡龍店後，相約好友感受那份法式．悠閒茶聚。
中環的agnès b. le pain grillé佔地較銅鑼灣店大，
佈置更具浪漫法式情調，用餐氣氛更好，難怪鄰桌都是戀人們！
未知早肥先生何時才學懂跟我浪漫相處呢？（笑）
不消一會下午茶已送到面前，每款食物都像藝術品，賣相精緻，貫徹法式主義！
頂層提子口味鬆餅略帶微溫，牛油味不濃，入口有點硬；
反觀配鬆餅的奶油既香且滑，果醬則帶著一絲絲的香橙清甜氣息，
為鬆餅注入不少生氣！
配合茉莉花茶，感覺不錯！
法式芝士三文治外表特別，麵包外表以神秘的黑色出場，芝士則放在麵包面上，里面是爽著充滿鹹香的煙三文魚！
味道不錯，但溫度有點冷，相信熱烘烘的吃著會更令人開懷！
鱈魚、薯蓉的白跟底層的黑，視覺上形成強烈對比，
每塊一小顆，感覺輕怡，唯肉質帶點腥！
芝士泡芙被放在甜點堆中（是特意的嗎？）
芝味濃郁，唯質感頗硬！
爽口彈牙的蝦以牛油果醬作點綴，蝦的味道較淡，底層的粟米餅亦有點過油！
小蕃茄以煙鴨胸圍著，鴨胸的煙熏味濃，蕃茄鮮嫩多汁；
兩者味道合襯，酸酸的頗開胃！
印象中，agnès b的朱古力質素不錯，當日嚐到的亦不負所望！
濃黑朱古力里面有著藍莓粒，酸甜平衡了黑朱古力的苦味，吃來帶點餘韻，不錯！
Cannelés是經典法式甜點，小妹還是首次吃！
外皮煙韌，里面有點像海綿質感，但又未致於那份超軟熟，
蛋香味濃，不甜不膩！
海綿蛋糕有著提拉米蘇的外觀，賣相美美，
口感柔軟，有著淡淡的朱古力味！
檸檬批有著可愛的巴黎鐵塔朱古力牌作裝飾，大愛！
酸度足，甜度底，餡料濃稠，批底夠脆口，唯只得一顆需分著吃，真不夠盡興呢！
最後一嚐開心果仁慕絲，以小杯子盛著！慕絲打得香軟滑膩，甜度不高，面層的果仁香脆，
令整體的口感更豐富！
．
這次法式．悠閒茶聚價位不高，二人份下午茶才318個大洋；
唯鹹點跟甜點配置有點怪，芝士泡芙放在甜點，開心果仁慕絲則放在鹹點，
這是刻意安排的凌亂美嗎？
整體鹹點尚有改進空間，甜點則較好！
最深印象是那個幼滑而帶果仁香的慕絲，慕絲打得香軟滑膩，甜度不高，
跟面層香脆果仁相亙配合，感覺輕盈！
用餐環境比銅鑼灣店更舒適，如想看回銅鑼灣店食記，可選擇《agnès b．法式浪漫》
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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