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2021-02-26
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西環幾時都係我最鐘意既區域！今個週末有機會返黎行下，揀左間bookmark左好耐既餐廳。Openrice訂座都要再等位，可見人氣幾旺。Set Menu有分Two/Three/Four-Course （$158/$198/$238）。以上三款都可以揀招牌菜流心牛角包/Starter。見份量都幾多，Order左Two Course + Four-Course Share黎食。＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊老實講我唔係鐘意食包既人，總覺得好似好乾咁。最多都係飲餐湯時邊濕下咀邊食餐包😂「流心」牛頭角打破左我覺得乾既概念🙈仲要聽到係Crossover我最鐘意既龍蝦湯，即刻心心眼！【SIGNATURE LAVA CROISSANT】🔸冬蔭龍蝦湯流心牛角包 / 🔸法式龍蝦湯流心牛角包法式 x 泰式CROSSOVER做法好創新！牛角包金黃酥脆，輕身得黎又盛載到好澎湃既流心湯2款龍蝦湯都好Creamy，味道好濃郁。冬蔭版會更惹味！一切開中間就爆漿，相機要準備好！＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊【STARTER】🔸泰式大蝦柚子沙律份量超大，大蝦好巨型，爽口彈牙。配上大量柚子肉，微酸
Set Menu有分Two/Three/Four-Course （$158/$198/$238）。以上三款都可以揀招牌菜流心牛角包/Starter。見份量都幾多，Order左Two Course + Four-Course Share黎食。
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老實講我唔係鐘意食包既人，總覺得好似好乾咁。
最多都係飲餐湯時邊濕下咀邊食餐包😂
「流心」牛頭角打破左我覺得乾既概念🙈
仲要聽到係Crossover我最鐘意既龍蝦湯，即刻心心眼！
【SIGNATURE LAVA CROISSANT】
🔸冬蔭龍蝦湯流心牛角包 / 🔸法式龍蝦湯流心牛角包
法式 x 泰式CROSSOVER做法好創新！
牛角包金黃酥脆，輕身得黎又盛載到好澎湃既流心湯
2款龍蝦湯都好Creamy，味道好濃郁。冬蔭版會更惹味！
一切開中間就爆漿，相機要準備好！
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【STARTER】
🔸泰式大蝦柚子沙律
份量超大，大蝦好巨型，爽口彈牙。
配上大量柚子肉，微酸輕型又開胃。
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【MAIN】
真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯
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🔸真空慢煮挪威三文魚配冬蔭燴飯
慢煮同一般香煎出黎既效果真係差好遠
不但保存到食物本身原汁原味，
肉質近乎入口即溶，十分軟綿
冬蔭燴飯味道未算好濃，
剛好唔會蓋過主角三文魚既味道
泰式燒西班牙黑毛豬頸肉
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泰式燒西班牙黑毛豬頸肉
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相比起以上幾樣食材，未見有太驚喜
同一般泰式餐廳食到既差不多
肉質爽而不膩，可加沾泰式酸汁食更佳
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【DESSERT】
🔸真空慢煮法式焦糖燉蛋
面層焦糖燒至金黃色，一按即脆
燉蛋蛋味好香好滑，甜度適中
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【DRINK】
🔸Tiramisu Chessy
提拉米蘇芝味特飲，店員提醒可以大大啖飲。
令上層Tiramisu可以與下層咖啡一齊入口。(大概係想做到芝士奶蓋效果)
但Tiramisu層密度有點過厚，入口時兩層未能好融為一體。
直到冰塊融化時，味道變得更淡，略為有點失望。
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