神豚 (Changed Hand) New Restaurant

拉麵愈來愈受年輕人歡迎，不管在香港，加拿大等國家都開了好多店鋪。神豚在香港開分店，值得高興，我們拉麵迷有口褔。店細，座位不多，新開張，清潔。Menu 用竹做，簡潔。叫了一小食：炸雞軟骨，炸至金黃，酥脆，入口沒有膩口，令人停不了口。除了湯，麵條也是一項精髓，餐廳提供兩種：細及波紋麵，叫了辛辣味噌豬骨波紋麵。麵彈牙，咬口，义燒軟唸可口，再呷一口慢火熬制十多小時的湯，美味，濃郁，每一口也是精華，略帶微辣，加入芽菜，帶來清新口感，美中不中是不夠辣。