Cafe Siam (The Plaza ) (Closed)

銅鑼灣蘭桂坊附近有不少食街，今日到附近即打算找家飽肚的祭五臟六腑。看到樓上店有家泰國菜，感覺尚算雅緻，即拍板吃這家。店內裝潢較溫馨舒適，一入座即送上蝦片，還算香脆。餐牌種類繁多，無論小食、沙津、咖哩、煲、飯麵、菜及飲品也各有選擇。冬蔭蝦湯湯底偏重奶香相對不算辣，質感柔滑香口。香矛等味道較重，味道尚算濃郁。菇類量多質感爽口，整體不錯。粉絲蝦頭煲煲底醬汁較多，建議大家別把粉絲攪拌，趁乾身時吃光。粉絲質感彈牙有韌度，雖然乾身但已經滿入味。煲底有兩隻大頭蝦再開邊，醬汁融入蝦中，增加濃郁度。蝦頭膏海鮮炒飯炒飯米粒分明，口感偏軟熟，咬下粒粒海鮮在其中，炒飯混入大量玉米及青豆，味道更立體更具層次，份量適中不油膩。蒜香燒茄子鮮嫩的茄子肉身飽滿而且入味非常，多汁之餘仍保持嚼頭，醬汁醃得入味，酸甜開胃。泰式炒通菜泰式醬香辣惹味，通菜咬下爽脆但超入味。通菜與醬汁相融還保留爽脆鮮甜口感，惹味非常。