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2019-01-02
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泰越混合，或令食家有不專一之感，但對我等常人來說，確是多一重選擇。元旦夜，二人晚餐，一小食一菜一炒飯。「小食拼盤」有蒜蓉包、越式炸春卷、軟殼蟹、串燒（雞或豬，選了豬）、泰式魚餅、香蘭葉包雞。免卻選擇之惱，但價錢略高，不過件數實為三人分量。最喜歡越式炸春卷，至於香蘭葉包雞，略嫌醃味不夠。豬串燒不過不失，但總覺欠缺燒的火氣。可能這個小食拼盤，道出泰式越式未必相容之處：越式或需較幼細的烹調及調味，而用較大火及較濃味去泡製泰式，應該更為惹味。「鹹魚蓉炒椰菜苗」：炒菜實為四種菜之中選一，再從三種炒法選一樣，其餘兩樣是馬拉盞及蒜蓉。單以炒菜而言，合格有餘，但再要求高一點，未吃得出鹹魚的鹹香。多下一點鹹魚可會奏效？不曉得。「菠蘿海鮮炒飯」份量充足，有肉鬆、腰果，但用魚肉蟹柳則略嫌太過茶餐廳風味。以半個菠蘿上枱，但吃不到太多菠蘿肉，或者從半個菠蘿刮出來就只得這麼多。其實另外混入罐頭菠蘿也無妨，反正是很廉價的食材，全用罐頭菠蘿肉我也吃不出來。食物上枱很快，自是一大優點，但這次用膳以聊天為主，聊多了，食物也涼了，尤其影響友人對小食拼盤的印象。不算是店家的過失，但要是有心和知己聊天，可能要逐少點菜，自己決定
「小食拼盤」有蒜蓉包、越式炸春卷、軟殼蟹、串燒（雞或豬，選了豬）、泰式魚餅、香蘭葉包雞。免卻選擇之惱，但價錢略高，不過件數實為三人分量。最喜歡越式炸春卷，至於香蘭葉包雞，略嫌醃味不夠。豬串燒不過不失，但總覺欠缺燒的火氣。可能這個小食拼盤，道出泰式越式未必相容之處：越式或需較幼細的烹調及調味，而用較大火及較濃味去泡製泰式，應該更為惹味。
「鹹魚蓉炒椰菜苗」：炒菜實為四種菜之中選一，再從三種炒法選一樣，其餘兩樣是馬拉盞及蒜蓉。單以炒菜而言，合格有餘，但再要求高一點，未吃得出鹹魚的鹹香。多下一點鹹魚可會奏效？不曉得。
「菠蘿海鮮炒飯」份量充足，有肉鬆、腰果，但用魚肉蟹柳則略嫌太過茶餐廳風味。以半個菠蘿上枱，但吃不到太多菠蘿肉，或者從半個菠蘿刮出來就只得這麼多。其實另外混入罐頭菠蘿也無妨，反正是很廉價的食材，全用罐頭菠蘿肉我也吃不出來。
食物上枱很快，自是一大優點，但這次用膳以聊天為主，聊多了，食物也涼了，尤其影響友人對小食拼盤的印象。不算是店家的過失，但要是有心和知己聊天，可能要逐少點菜，自己決定。
沒吃其他用家推介的「鹽燒烤魚」，下次可以再試。如各位能用到最大的優惠，這兒非常超值，而我不是，但加上地點環境，也覺得有物值。
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