千里之月鮨旬菜 (Closed)

過去的一年可說是我一生中轉變甚多的一年，以往多年的工作，雖然重複又重複，但得到客人的認同，還是開心的，可惜遇著不需要放假的上司，自問沒這能耐去過著與他一樣只得工作的人生，毅然放棄高薪厚職，先去了近一個月的探友探親旅遊，才回港找份適合自己的工作，然而，不知是社會改變了，還是自己改變了，工作上的辛勞可以接受，不合理的事情和不受尊重的對待，已不能像以前一樣默默承受，因不需要不再為五斗米而折腰，為自己而活，還要活得開心。想做自己想做的事，想吃甚麼，隨心而行。這晚家人都有約會，下班後獨個兒走到銅鑼灣吃 Omakase，享受獨樂樂。餐廳的裝修很簡潔，色調與一般的和式餐廳沒大分別，給我的感覺是明亮潔淨，一塵不染，期待有好的食物配合，便是一個愉快的晚上。Omakase，意思是由廚師發辦，會將最時令，最新鮮的食材製作給客人，款款不同，吃完一件才上第二件。這晚先送上的是刺身，一般的食材都是由淡至濃，黑鰽以，味道偏淡，有魚味，但不濃，感覺平淡；接著上的是白色象拔蚌，廚師刨了些青檸皮末在上面，陣陣清香，質感有嚼勁，帶點爽脆；第三道是響螺，已切薄片，味道較象拔蚌鮮甜，滋味濃。愈吃愈有味道，漸入佳境，看得我兩眼發