Master Kama (Closed)

最後一天在港島返工，特別找了家在銅鑼灣的食蟹專門店。以後就少些機會再食到港島區的美食了...先來了一客焗蟹蓋，釀入了滿滿的蟹肉，每一啖都充滿了絲絲蟹肉和芝士。蟹蓋上加了一片由很多白飯魚干烘焗而成的脆片，超香脆，而且含有大量鈣質及DHA, 健康又有益。再來六小缽，有蟹肉玉子燒、蟹子豆腐、虎蝦芒果慕斯、海藻沙律、枝豆及蜆肉。火鍋用了近年盛行的紙火鍋，湯底則是日式醤油，不太咸，不會搶走海鮮的鮮味，喝了兩口，加了海鮮後的湯底特別鮮甜。火鍋的海鮮也有2種不同蟹肉，有皇帝蟹及麵包蟹。皇帝蟹的腳出名特別厚肉，麵包蟹當然重點是食蟹蓋的膏，識食才會食到每種食材的精華所在。好多蜆，大愛❤️❤️仲要好似剛剛從大海捉上來一樣，仍是活生生的。隨意徒手取了隻蜆準備放進鍋中，大蜆受驚時開合了蜆殻一下，夾了我的手。新鮮的蜆，出來的蜆肉也特別甜、特別鮮。驚唔夠飽肚的話，還有蟹肉雑炊，雑炊的口感介乎飯與粥之間，比飯易入口，比粥杰身及飽肚。