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2023-05-24
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主打新鮮刺身的一間日本料理，店內還放了有魚缸養著兩個主打刺身，分別是龍蝦和象拔蚌，真的就２個字新鮮了！澳洲龍蝦（兩食）（４８８元）新鮮活西澳龍蝦刺身送到來，龍蝦頭還是會動的狀態，所以就能看出有多新鮮了！龍蝦肉的份量比想像中的要多，吃起來滑滑嫩嫩的，有點彈性的質感，味道帶點甜，配上芥末醬油就更突出鮮味了！第二食就是拿去煮湯，湯是味噌湯，再加了竹輪，魔芋，粉絲，豆腐，嗚門卷和京蔥，跟龍蝦煮成一鍋，喝起來味道鮮甜，帶有陣陣的龍蝦香，因為蝦膏都溶在湯中了！然後是主角龍蝦，其實身上還有挺多肉的，特別是蝦頭部份，用心拆肉的話還是能吃得很滿足！日本野生大拖羅（１２８元／２片）這個還是厚切的，吃起來真的是入口即化的狀態，油香十足，質感非常滑嫩，帶有淡淡的魚香，令人回味！日式和牛粒炒飯（１０８元）炒飯滿滿的一大碟，上面還放了有京蔥，而炒飯內還加了有三色椒，雞蛋和蔥花，炒得挺有鍋氣，飯粒粒分明，而且口感煙韌！鮭之壽司盛（８８元）挺豐富的一個拼盤，分別有三文魚，三文魚腩，火炙三文魚，辣味三文魚和玉子，三文魚吃起來的肉質都挺滑嫩，特別是魚腩吃起來有豐富的油香，火炙就有焦香，辣味三文魚辣辣的挺特別！北海道帆立貝
澳洲龍蝦（兩食）（４８８元）
新鮮活西澳龍蝦刺身送到來，龍蝦頭還是會動的狀態，所以就能看出有多新鮮了！龍蝦肉的份量比想像中的要多，吃起來滑滑嫩嫩的，有點彈性的質感，味道帶點甜，配上芥末醬油就更突出鮮味了！
第二食就是拿去煮湯，湯是味噌湯，再加了竹輪，魔芋，粉絲，豆腐，嗚門卷和京蔥，跟龍蝦煮成一鍋，喝起來味道鮮甜，帶有陣陣的龍蝦香，因為蝦膏都溶在湯中了！然後是主角龍蝦，其實身上還有挺多肉的，特別是蝦頭部份，用心拆肉的話還是能吃得很滿足！
日本野生大拖羅（１２８元／２片）
這個還是厚切的，吃起來真的是入口即化的狀態，油香十足，質感非常滑嫩，帶有淡淡的魚香，令人回味！
日式和牛粒炒飯（１０８元）
炒飯滿滿的一大碟，上面還放了有京蔥，而炒飯內還加了有三色椒，雞蛋和蔥花，炒得挺有鍋氣，飯粒粒分明，而且口感煙韌！
鮭之壽司盛（８８元）
挺豐富的一個拼盤，分別有三文魚，三文魚腩，火炙三文魚，辣味三文魚和玉子，三文魚吃起來的肉質都挺滑嫩，特別是魚腩吃起來有豐富的油香，火炙就有焦香，辣味三文魚辣辣的挺特別！
北海道帆立貝（７８元／４片）
帆立貝吃起來非常滑嫩，味道鮮甜！
極上牛舌芯（４８元）
一共有五片的牛舌芯比想像中的份量多，燒得表面焦焦，內裡爽中帶嫩，又有油香，味道是黑胡椒味。
自家醬汁燒墨魚咀（３８元）
挺大串的串燒，墨魚咀燒得焦焦嫩嫩的，口感爽滑，醬汁鹹鹹甜甜的，挺惹味！
阿波德島酢橘雞皮（３８元）
用上餵橘皮的日本雞肉，不過吃起來就沒有橘的香味，但吃起來挺不錯，表皮燒得帶點脆，但還保留到雞皮嫩滑的質感，是我喜歡的質感！
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