家香 (Closed)

心太軟，大都離不開朱古力或抹茶味，西多士，大都離不開牛油及花生醬——我以為。來到家香，一心打算一嚐心太軟及西多士，看似平凡，卻出乎意外。奶皇流沙心太軟 ($48)流沙包與心太軟竟然能夠合二為一，中西合璧，下午茶餐價錢更包括一杯熱飲。流沙心太軟尚算外脆內軟，微微帶脆而沒有因而變得乾旱，雖然蛋糕外層較厚，但是質感濕潤，重點之最的流沙餡濃郁香醇，流心程度亦足。隨餐加$5升級的兒童鴛鴦混合阿華田及好立克，杯具充滿懷舊特色，不過好立克味較為含蓄。千層西多士 ($38)以港式西多士作為藍本，結合千層蛋糕的結構及外形，再加上榛子醬及花生粒等元素，無疑是心思萬分創意十足。薄切麵包層層疊疊，花生醬味主導引領陣陣榛子醬餘韻，油膩感低，可惜整體口感甚乾。西多士的傳統絕配糖漿及牛油猶存，算是補充一下濕度。食物配搭方面味道滿意，但是千層西多士的質感可以加以改善，無謂浪費別出心裁的創意，令質感成為一大敗筆。