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2021-01-14
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今天來到想來很久的{拉麵台風}吃拉麵！每次經過這裡，總看見不少人在排隊，今天也不例外。排隊的時候，店員會派發點餐紙和筆給客人，客人可以在入座前先點好餐。這裡的拉麵款式並不多，大約只有五款共分為三大類，包括湯麵、撈麵和沾麵。店員說今天小食或餐飲可選一款半價享用，所以除了「魚介豬骨湯拉麵」($78)外，也額外點了「半熟蛋」。大約等了二十五分鐘後入座。店內光線充足，播放着音樂。環境不大，大約只有十多個坐位。桌底下備有籃子供客人放置手袋等物品。值得一提的是店內外張貼着一張張可愛卡通畫作，介紹着店內幾個主要拉麵款式，而且還有建議的進食方法呢！決定要跟着指示品嚐看看！ 湯拉麵上桌，感覺整體的顏色和散發的香味都很吸引。麵的配料包括有叉燒、京蔥、竹筍、紫菜和魚介粉，還有加配的半熟蛋。步驟一，先喝一口湯。果然跟目測到的一樣，湯汁味道非常濃郁，帶鮮味，口味較重不過不會過份油膩。步驟二，吃麵。這裡用的是麵條粗幼適中的中太麵，麵的掛湯能力高，質地夠爽滑彈牙，讓人一口接一口。接著添加2/3魚介粉到湯麵中撈勻。所謂魚介粉，就是用魚乾磨成的粉末，添加到豬骨湯後，可以讓湯麵更香更鮮甜。吃幾口叉燒，
每次經過這裡，總看見不少人在排隊，
今天也不例外。
排隊的時候，
店員會派發點餐紙和筆給客人，
客人可以在入座前先點好餐。
這裡的拉麵款式並不多，
大約只有五款共分為三大類，
包括湯麵、撈麵和沾麵。
店員說今天小食或餐飲可選一款半價享用，
所以除了「魚介豬骨湯拉麵」($78)外，
也額外點了「半熟蛋」。
大約等了二十五分鐘後入座。
店內光線充足，播放着音樂。
環境不大，大約只有十多個坐位。
桌底下備有籃子供客人放置手袋等物品。
值得一提的是店內外張貼着一張張可愛卡通畫作，
介紹着店內幾個主要拉麵款式，
而且還有建議的進食方法呢！
決定要跟着指示品嚐看看！
魚介豬骨湯拉麵
$78
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麵的配料包括有叉燒、京蔥、竹筍、紫菜和魚介粉，
還有加配的半熟蛋。
步驟一，先喝一口湯。
果然跟目測到的一樣，
湯汁味道非常濃郁，帶鮮味，
口味較重不過不會過份油膩。
步驟二，吃麵。
這裡用的是麵條粗幼適中的中太麵，
麵的掛湯能力高，質地夠爽滑彈牙，
讓人一口接一口。
接著添加2/3魚介粉到湯麵中撈勻。
所謂魚介粉，就是用魚乾磨成的粉末，
添加到豬骨湯後，可以讓湯麵更香更鮮甜。
吃幾口叉燒，老實說叉燒讓我有點失望。
兩塊薄切叉燒較瘦，
肉質乾身也不幼滑，而且味道較咸。
浸湯愈久，更是變得重咸呢！
旁邊的竹筍夠爽口，
半熟蛋夠流心而且味道香甜。
份量方面，一碗拉麵實在非常有飽肚感，
建議女孩子點少麵以免浪費食物，
這裡有50%麵量和75%麵量選擇喔！
總括來說，{拉麵台風}的「魚介豬骨湯拉麵」味道濃郁，
美中不足的是叉燒水準稍遜，
喜歡吃重口味拉麵的朋友不妨一試。
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